2014 年度研究成果報告書

新規金属集積蛋白質の分子設計と環境浄化への応用

研究課題

研究課題/領域番号	24658287
研究種目	挑戦的萌芽研究
配分区分	基金
研究分野	応用分子細胞生物学
研究機関	京都大学
研究代表者	増田太郎京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (40395653)
研究分担者	三上文三京都大学, 大学院農学研究科, 教授 (40135611)
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2015-03-31
キーワード	蛋白質 / 立体構造 / 金属 / リガンド
研究成果の概要	本研究では、①新規金属結合蛋白質のX線結晶構造解析による構造活性相関の解明、および、②既知の金属結合・集積蛋白質を基礎とした新規金属結合蛋白質の設計、という二つの視点から研究を進めた。各項目についての概要を以下に示す。 ①について、甲殻類由来新規フェノールオキシダーゼ（以下POと省略）、および、ザクロ種子由来カルシウム親和性キチナーゼのX線結晶構造解析を行った。
自由記述の分野	食品生物化学