2013 年度研究成果報告書

非アルコール性脂肪肝炎の栄養療法を目指したｎ－３系脂質の脂質代謝に及ぼす影響

研究課題

研究課題/領域番号	24700852
研究種目	若手研究(B)
配分区分	基金
研究分野	食生活学
研究機関	福山大学
研究代表者	村上泰子福山大学, 生命工学部, 講師 (90326413)
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2014-03-31
キーワード	NASH / 非アルコール性脂肪性肝炎 / n-3系脂肪酸
研究概要	非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）の病態モデルである、メチオニン・コリン欠乏（MCD）食を給餌し、作成したマウスを用いて、エイコサペンタエン酸（EPA）高含有魚油を補給し、ｎ-3系脂質補給の肝リン脂質種量、肝リン脂質脂肪酸組成、肝障害抑制効果等に与える影響について検討を行った。ｎ-3系脂質補給は肝障害抑制や肝中性脂肪の抑制に関連していた他、MCDで生じる肝リン脂質脂肪酸組成の変化に対し、単に多価不飽和脂肪酸における脂肪酸組成の変化だけでなく、飽和脂肪酸の組成へも影響を与えており、肝傷害抑制効果との関連が示唆された。