2013 年度研究成果報告書

近赤外分光法を用いたアレルゲン穀物の高速判別

研究課題

研究課題/領域番号	24780247
研究種目	若手研究(B)
配分区分	基金
研究分野	農業情報工学
研究機関	筑波大学
研究代表者	源川拓磨筑波大学, 生命環境系, 助教 (10571698)
研究期間 (年度)	2012-04-01 – 2014-03-31
キーワード	高速判別 / 近赤外分光法 / アレルゲン穀物
研究概要	輸入小麦中に混入するソバや玄米などのアレルゲン穀物を高速に判別するために，高速近赤外分光法とケモメトリックス技術を組み合わせた判別分析法について検討した。その結果，1) 近赤外分光法を用いた化学成分に基づく穀物の判別が可能であること，2) 判別の基準となる化学成分が穀物表層側に分布すること，3) 主成分分析法に基づいた高精度かつ高速な判別が可能であることを明らかにした。

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