黒毛和牛のルーメン微生物相と産肉成績の関連探索

2013 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 24780254
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 畜産学・草地学
• 研究機関: 北海道大学
• 研究代表者: 小池 聡 北海道大学, (連合)農学研究科(研究院), 助教 (90431353)
• 研究期間 (年度): 2012-04-01 – 2014-03-31
• キーワード: ルーメン / 微生物 / 黒毛和種

研究概要

我が国の重要肉用牛品種である黒毛和種について、その栄養獲得の根幹を担う第一胃内（ルーメン）微生物相を明らかにするとともに産肉成績との関連を探った。黒毛和種ルーメン内の主要細菌群は23菌群あり、そのうち2菌群は黒毛和種に特徴的と考えられた。筋肉中脂肪酸不飽和度を基準に24個体を選抜し、次世代シーケンサーによる網羅的ルーメン菌叢解析を行ったところ、筋肉中脂肪酸不飽和度が高い個体は特有のルーメン細菌叢を保有する可能性が示唆された。

研究成果

• [学会発表] 飼料用米の給与が黒毛和種ルーメン細菌叢に及ぼす影響 (2014)
  • 著者名/発表者名: 川西由希子、河内博貴、庄司則章、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 日本畜産学会第118回大会
  • 発表場所: 茨城県,エポカルつくば
  • 年月日: 2014-03-27
• [学会発表] Analysis of rumen bacterial community of Japanese Black cattle (2013)
  • 著者名/発表者名: H. Kawauchi, S. Koike, Y. Kobayashi
  • 学会等名: The 9th China-Korea-Japan Joint Symposium on Rumen Metabolism and Physiology
  • 発表場所: China,Changsha,Hunan Provincial Hotel
  • 年月日: 2013-10-12
• [学会発表] 黒毛和種ルーメン内メタン菌叢の解析 (2013)
  • 著者名/発表者名: 川西由希子、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 北海道畜産草地学会第2回大会
  • 発表場所: 北海道,紋別市文化会館
  • 年月日: 2013-08-31
• [学会発表] 黒毛和種ルーメン内主要細菌群の特定 (2013)
  • 著者名/発表者名: 河内博貴、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 日本畜産学会第116回大会
  • 発表場所: 安田女子大学、広島県
  • 年月日: 2013-03-30
• [学会発表] 黒毛和種ルーメン内真正細菌叢の解析 (2012)
  • 著者名/発表者名: 河内博貴、小池聡、小林泰男
  • 学会等名: 北海道畜産草地学会第1回大会
  • 発表場所: 北海道大学、北海道
  • 年月日: 2012-12-15