研究課題
基盤研究(B)
水産養殖事業のビジネスモデルは国によって違いがある。さらに魚種によっても違いがある。日本におけるブリ養殖では、黒瀬水産の事例を通して地域の中小企業を育成し、大企業と中小企業が相互補完し合うことにより地域ブランドを構築していることが明らかになった。村上の鮭は、商品ブランド→事業ブランド→組織ブランド→地域ブランドの展開した。一方、ノルウェーでは、ノルウェー水産物審議会がマーケティング、市場への情報提供、コミュニケーション、によって市場開拓を担っている。そして技術革新と高品質の科学による養殖業サプライヤーの業界と国内・外の研究パートナーによる研究・開発による綿密な連携モデルである。
経営学
