研究課題
基盤研究(B)
本研究では、転写制御因子FOXO1およびPGC1αを骨格筋アミノ酸代謝の主要制御因子と想定し、その分子機序を解明した。骨格筋においてFOXO1はグルタミン代謝を、PGC1αは分岐鎖アミノ酸（BCAA）代謝を制御することを見出した。本研究においては、運動が身体にどのように良い効果を与えるかという分子説明を可能とした点について学術的な価値がある。これは運動が、どのように生活習慣病を予防・改善するかという分子的な説明を与え得るものであり、今後の機能性食品の開発につながるものである。
分子栄養学
