| 研究課題/領域番号 |
25350161
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| 研究機関 | 神戸学院大学 |
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研究代表者 |
堀川 陽子 神戸学院大学, 栄養学部, 実験助手 (40309422)
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2017-03-31
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| キーワード | 果糖 / ショ糖 / 糖原性アミノ酸 / グルタミン酸 / アスパラギン酸 / 糖嗜好性 |
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| 研究実績の概要 |
本研究では「糖原性アミノ酸はフルクトース嗜好を調節する生理作用をもつ」という仮説をグルコースから合成可能な糖原性アミノ酸8種類について検証している。
2013年度、グルコースから合成可能なアミノ酸８種類（アラニン、グリシン、セリン、アスパラギン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グルタミン、プロリン）を添加したときのフルクトース嗜好性変化を調べた。アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸、グルタミンを添加した場合、ラットがフルクトースを嗜好する日数が延長した。
2014年度は、上記８種類のアミノ酸それぞれを欠乏させた食餌を与えた場合のフルクトース嗜好性を検証した。すると、アスパラギン酸またはグルタミン酸を欠乏させた食餌を投与したラットは実験開始後早期にフルクトースを忌避した。
これらの結果から、食餌中のアスパラギン酸、グルタミン酸がラットのフルクトース嗜好性を調節していると考察できた。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
当初計画通り、ターゲットとなる糖原性アミノ酸（アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン）欠乏食摂取ラットのショ糖嗜好を検証した。
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| 今後の研究の推進方策 |
これまでの実験結果から、食餌中のグルタミン酸とアスパラギン酸がフルクトース嗜好性に影響を及ぼすことが分かった。
糖質源をデキストリンとした標準的な組成の食餌へ、アスパラギン酸またはグルタミン酸を添加した場合の、ラット腸管フルクトース輸送体GLUT5とグルコース輸送体SGLT1,SGLUT2の発現量変化の有無を調べる。
グルタミン酸、アスパラギン酸がフルクトース嗜好性を調節する仕組みを糖の吸収と輸送の面から検証する。
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| 次年度使用額が生じた理由 |
今年度の課題は計画通りに遂行できた。年度末はデーター処理を行い、2015年度研究課題実施準備（予備実験）は４月以降に開始しため。
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| 次年度使用額の使用計画 |
次年度使用額は、実験動物、飼育飼料、定量的PCR用試薬、プラスチック消耗品の購入に使用する予定である。
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