植物工場により増加が予想される農業副産物の有効利用：抗酸化物質の回収と資源量調査

2015 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 25420556
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 土木環境システム
• 研究機関: 同志社大学 (2015); 鳥取大学 (2013-2014)
• 研究代表者: 赤尾 聡史 同志社大学, 理工学部, 准教授 (30448196)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2016-03-31
• キーワード: 農業残渣 / 廃棄物処理 / 抗酸化効果 / カロテノイド / トマト

研究成果の概要

植物工場など土に拠らない集約的農業が広まった場合，農業副産物の処理ニーズが高まると予想される．これらを事業系廃棄物として処理した場合の経営影響を100 m2規模の施設園芸を対象に行い，農業所得に対して10％前後の処分費を必要とすると見積もった．農業副産物を資源として利用するため成分調査を行い，肥料成分としてリンを含むミネラル含率が高いこと，炭素/窒素比が低く生物変換に注意を要すること，ルテインなどカロテノイド類の含率が高いことを示した．

自由記述の分野

環境衛生工学