| 研究課題/領域番号 |
25450325
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| 研究機関 | 愛媛大学 |
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研究代表者 |
胡 柏 愛媛大学, 農学部, 教授 (80248624)
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| 研究分担者 |
松岡 淳 愛媛大学, 農学部, 教授 (90229435)
板橋 衛 愛媛大学, 農学部, 准教授 (90289645)
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| キーワード | 環境保全型農業 / 有機農業 / 環境 / 柑橘農業 / 柑橘 / みかん / 規模の経済 / 農産物マーケティング |
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| 研究実績の概要 |
最終年度では、３年間にわたる研究成果の整理とそれに必要な補足調査・資料収集等作業を中心に研究を進めた。研究成果の整理は、①環境保全型農業特に有機農業における技術代替と資源利用の形態、持続可能な資源利用の条件、②有機農産物の取組に関する「薬食同源」「医食同源」的考察および国際比較分析、③通常の家族経営、農家グループ、家族中心の大規模法人・会社経営における経営・環境効果の比較および慣行栽培との比較、④先進的有機栽培の取組に関する農業構造論的検討、⑤有機農業の経営・経済学的諸課題の整理、⑥持続可能な取組の形成条件と面的拡大方策の総合的検討等を中心に行った。
補足調査と資料収集は、①愛媛、静岡、佐賀、熊本諸県の有機栽培、自然栽培農家、農家グループ、法人・会社経営、②調査対象農家が所在する地域の農産物直売所、販売先の有機農産物専門店、自然食品専門店、大手スーパー・デパート等に対する現地調査、追跡調査を実施したほか、③東京で開催される大型有機農産物展示会、④有機農業関係の全国生産者大会、各種研究会、公開シンポジウム、学会大会、国際シンポジウムに参加し、研究まとめの参考や継続研究に必要な資料収集を行った。①はこれまでの実態調査結果の安定性への検証・確認とデータ蓄積の継続が主な目的で、有機栽培の経営効率、環境効果、規模の経済効果、学習の経済効果、組織の効率性等に対する検討も行った。②③は有機柑橘等有機農産物の販売経路、価格水準、流通マージンに対する実態調査であり、慣行栽培との比較も行った。
３年間の研究により得られた研究成果は、①60件の有機柑橘栽培農家の技術・農法・経営データベースを整備したほか、②著書７編、③英文論文１本を含む学術論文13編、④学会発表・招待講演７件、である。これらの研究成果は、各種研究会、学会、委員会等を通して発信し、研究成果の社会還元、地域還元を行った。
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