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本邦における獣肉アレルギーの主要な原因抗原エピトープは糖鎖galactose-α-1, 3-galactose（α-Gal）である。我々は、獣肉アレルギー患者について好塩基球活性化試験CD203c発現定量を行ったところ、アレルゲンを添加していない時でもCD203cが高発現していることを突き止めた。獣肉アレルギーの発症機序を解明する目的で、日本紅斑熱の媒介優勢種であるフタトゲチマダニの唾液腺を解析したところ、α-Galの存在を証明した。このことから、マダニ咬傷によって、マダニ唾液腺中のα-Gal含有蛋白質に対するIgE抗体が産生されて感作が成立し、好塩基球の持続活性化が生じることが示唆された。
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