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Streptococcus mutans は、他菌種に対して抗菌作用を持つバクテリオシンを産生し、生存する上で有利な環境を作り出す。本研究では、この菌の産生するバクテリオシンSmbAおよびNlmAの機能について検討を行った。SmbA 欠失変異株のバクテリオシン産生能はNlmA欠失変異株と比較して低く、バイオフィルム形成能はNlmA欠失変異株の方が低かった。さらに、Streptococcus gordoniiの存在下では、S. mutansのバクテリオシン産生量およびバイオフィルム形成量に変化が認められた。以上のことからバクテリオシン産生能がバイオフィルム形成に深く関与していることが示唆された。
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