研究課題
In vitroにおいて、口腔内細菌を減少させる効果のある糖の探索を開始したところ、 D-タガトースが最も適していることがわかった。D-タガトースを培養液中に添加したところGS5など特定のミュータンス菌に対する増殖、酸および不溶性グルカン産生を著明に抑制した。GS5のバイオフィルム形成を阻害し、グルコシルトランスフェラーゼ活性を阻害した。D-タガトースとキシリトールの併用投与はミュータンス菌に対する抑制効果を強く認めた。In vivoにおいて、D-タガトースガムとキシリトールガム、D-タガトースとキシリトールの混合ガムを独自に開発し、4週間使用した。19人に対して使用し、副作用は全く認めず、口腔内細菌のうちミュータンス菌を減少させた。特に、D-タガトースとキシリトールの混合ガムは唾液中のミュータンス菌を著明に減少した。上記のIn vitroとIn vivoの試験結果が一致し、D-タガトースはキシリトールとは異なる作用を有し、両糖を併用することで、新たなう蝕予防または歯周病予防となる可能性が示唆された。上記の内容にて、学会と論文発表を行った。第36回歯科薬物療法学会（2016/6/1新潟）にて「D-タガトースとキシリトールの混合ガムが唾液中のStreptococcus mutans を減少させる」というタイトルで発表し、学術奨励賞を受賞した。また、2016年国際微生物学会（2016/6/16-20ボストン）にて「D-Tagatose inhibits biofilm formation in Streptococcus mutans」というタイトルにて発表した。第4回国際希少糖学会（2016/11/24-26高松）でも発表を行った。論文の１報は「D-Tagatose inhibits growth and biofilm formation in Streptococcus mutans」というタイトルにてMolecular Medicine Reports に投稿し採用された。もう１報をBritish Dental Journalに投稿中である。
すべて 2017 2016 その他
すべて 雑誌論文 (2件) (うち査読あり 2件、 オープンアクセス 1件、 謝辞記載あり 1件) 学会発表 (4件) (うち国際学会 3件) 備考 (1件)
Molecular Medicine Reports
巻: 印刷中 ページ: 印刷中
BMC Oral Health
巻: 16 ページ: 1-9
10.1186/s12903-016-0194-z
http://isrs.kagawa-u.ac.jp/
