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2014 年度 実施状況報告書

消化のよいものから元気がでる食事へ、胃切除患者の食生活の再構築に対するアプローチ

研究課題

研究課題/領域番号 25463428
研究機関大阪府立大学

研究代表者

井上 奈々  大阪府立大学, 看護学部, 助教 (80611417)

研究分担者 松本 智晴  大阪府立大学, 看護学部, 講師 (80540781)
宇都 由美子  鹿児島大学, 医歯(薬)学総合研究科, 准教授 (50223582)
黒川 通典  大阪府立大学, 総合リハビリテーション学部, 講師 (30582324)
高見沢 恵美子  大阪府立大学, 看護学部, 教授 (00286907)
石田 宜子  大阪府立大学, 看護学部, 准教授 (70290369)
研究期間 (年度) 2013-04-01 – 2017-03-31
キーワード胃切除術 / 食生活
研究実績の概要

26年度は、胃切除術を受けた患者の食生活を再構築していく過程とその過程にある障害について明らかにするために、昨年度から実施していた退院後12ヶ月のインタビュー調査の実施、および7名の患者により写真撮影された術後1ヶ月、3ヶ月の食事の栄養分析を行った。1年間のインタビュー調査から、術後3ヶ月、6ヶ月と経過するにつれ、術前に近い食生活を営むことができるようになることが明らかとなった。また、術後1ヶ月では乳類や魚類をタンパク質源とする食事であったが、3ヶ月では乳類や肉類をタンパク質源とする食事へと変化していることが明らかとなった。そして、術後1年では術前と同じ食生活を営み、食事に伴う消化器症状も見られず、術前に近い日常生活を送ることができていた。しかし、食事に伴い消化器症状やダンピング症候群を体験する患者は、術前のような食生活を営むことが難しいことから、食事の摂取量および摂取カロリーも低いまま、活動量および範囲が増加・拡大しづらい状況が術後1年まで続いていることが明らかとなった。
この結果を踏まえて、食生活を再構築するにあたって障害を感じている患者と感じていない患者の要因を明らかにするため、アンケート作成およびアンケート調査を行った。現在は健常人を対照群として実施したアンケート調査の内容を分析中であり、患者を対象としたアンケート調査の準備を行っているところである。

現在までの達成度 (区分)
現在までの達成度 (区分)

3: やや遅れている

理由

・本年度の研究目的である食生活の再構築に障害を感じている患者と感じていない患者の要因の差異を調査するにあたり、アンケート作成の際、対照群として健常人を対象にアンケート調査を実施することが計画として追加された。したがって、患者を対象に行うアンケート調査の前に健常人を対象としてアンケート調査を実施したため、現在患者を対象とする調査の準備を進めているところである。そのため、26年度実施する予定であった調査が27年度に実施されることとなった。しかし、27年度の研究目的である食生活の再構築に対する医療従事者の認識を明らかにするための調査を同時に行っていく予定としており、27年度の調査の支障とはならないと考える。

今後の研究の推進方策

27年度は、26年度から引き続き食生活に障害を感じている患者とそうでない患者の差異について分析を行い、胃切除を受けた患者の障害に対する支援の実際について調査を行い、患者との認識の差異について分析を行う予定である。

次年度使用額が生じた理由

国際学会での発表を次年度に繰越ししたこと、および分析に必要なソフトの購入を27年度に繰越したことに伴い次年度使用額が生じた。
また、患者対象のアンケート調査も27年度にかかることからこのような結果となった。

次年度使用額の使用計画

本年度の国際学会での発表および研究遂行のために費用を要する予定である。

  • 研究成果

    (3件)

すべて 2014

すべて 学会発表 (3件)

  • [学会発表] 胃切除術を受けた患者の退院後3ヶ月の食生活に対する認識2014

    • 著者名/発表者名
      井上奈々、松本智晴、石田宜子、高見沢恵美子、黒川通典、宇都由美子
    • 学会等名
      第34回日本看護科学学会学術集会
    • 発表場所
      名古屋国際会議場
    • 年月日
      2014-11-29 – 2014-11-30
  • [学会発表] 胃切除術を受けた患者が退院前に認識する食生活に関する研究2014

    • 著者名/発表者名
      井上奈々、松本智晴、黒川通典、阪本美奈、梶尾智子、栄口秀子、古吉めぐみ、石山智香子、鈴江朋子、宇都由美子
    • 学会等名
      第40回日本看護研究学会学術集会
    • 発表場所
      奈良文化会館
    • 年月日
      2014-08-23 – 2014-08-24
  • [学会発表] 胃切除術を受けた患者の退院後から1か月での食事および食生活に対する認識に関する研究2014

    • 著者名/発表者名
      松本智晴、井上奈々、黒川通典、阪本美奈、梶尾智子、栄口秀子、古吉めぐみ、石山智香子、鈴江朋子、宇都由美子
    • 学会等名
      第40回日本看護研究学会学術集会
    • 発表場所
      奈良文化会館
    • 年月日
      2014-08-23 – 2014-08-24

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公開日: 2016-05-27  

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