| 研究課題/領域番号 |
25504017
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| 研究機関 | 名古屋学芸大学 |
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研究代表者 |
池田 彩子 名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 教授 (80308808)
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| 研究分担者 |
野村 早 名古屋学芸大学, 管理栄養学部, 助手 (90588956)
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| 研究期間 (年度) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| キーワード | ビタミンE / トコフェロール |
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| 研究実績の概要 |
本研究は、名古屋学芸大学倫理委員会の承認を得て行った(承認番号78 承認日2013年7月4日)。平成26年度は、平成25年度に引き続いて以下の研究を行った。
研究1： ビタミンＥ代謝についての観察研究
20歳代の健康な成人男女を対象にして、食事調査を3日間行った後に、採血と採尿を行った。ビタミンＥ摂取量は、α－トコフェロール5.7 mg/日とγ－トコフェロール7.6 mg/日であった。血清中のビタミンＥ濃度は、α－トコフェロール濃度が28.8 nmol/mL、γ－トコフェロール濃度が3.3 nmol/mLであった。さらに、尿中のビタミンＥ代謝産物は、α－CEHC排泄量が1.0 μmol/日、γ－CEHC排泄量が5.1 μmol/日であった。γ－トコフェロール摂取量と血清中のγ－トコフェロール濃度との間に正の相関が見られた。
研究2： γ－トコフェロール服用によるビタミンE代謝の変動
20歳代の健康な成人男女に、γ－トコフェロール100 mg、またはγ－トコフェロール100 mgとα－トコフェロール50 mgを、7日間服用させた。血清中のγ－トコフェロール濃度はγ－トコフェロールの服用によって上昇し、その上昇はγ－およびα－トコフェロールの同時服用によって抑制された。尿中のγ－CEHC排泄量はγ－トコフェロールの服用によって上昇する傾向が見られ、γ－およびα－トコフェロールの同時服用ではγ－CEHC排泄量はさらに上昇した。したがって、α－トコフェロールの摂取は、γ－トコフェロールの異化を促進する可能性が考えられた。
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| 現在までの達成度 (区分) |
現在までの達成度 (区分)
2: おおむね順調に進展している
理由
平成25年度には、本研究を実施するにあたり本学倫理委員会による承認を得た(2013年7月4日付)。また、ビタミンＥ定量用のHPLC装置一式を新規購入し(2013年7月11日納品)、定量条件の設定を行った。さらに、研究に用いるビタミンＥカプセルの作製を外部業者に依頼し、納品された。その後、平成26年度までに上記の「研究実績の概要」に記載したような一定の成果を得ることができた。
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| 今後の研究の推進方策 |
平成27年度は、以下の研究を行う。
研究1： ビタミンＥ代謝についての観察研究
前述の研究1を、異なる被験者を対象にして平成27年度までの3年間継続実施することによって、被験者数を増やして結果の精度を高める。
研究2： ビタミンＥ同族体服用によるビタミンＥ代謝の変動
20歳代の健康な成人男女を対象にして、α－トコフェロール以外のビタミンＥ同族体の服用によって、ビタミンＥ代謝がどのように変動するのかを調べる。さらに、現在までにα－トコフェロールがγ－トコフェロールの異化を促進する可能性が示唆されたことから、ビタミンEを経口摂取後短時間でのビタミンE代謝についても検討する。
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