高温加熱調理過程にけるナノスケール粉砕米粉の挙動解析

研究成果発表報告書

• 研究課題/領域番号: 25560042
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
• 研究代表者: 岡留 博司 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, その他部局等, 研究員 (10353963)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2016-03-31

研究成果

• [学会発表] 乾式・湿式微粉砕によるサブミクロン米粉の製造とその特性評価 (2017)
  • 著者名/発表者名: 岡留博司, Hossen Md. Sharif, 五月女格, 七山和子、佐々木朋子, 奥西智哉, 安藤泰雅
  • 学会等名: 農業食料工学会第76回年次大会講演要旨
• [学会発表] 湿式メディアミルによるサブミクロン米粉の製造とその特性解析 (2017)
  • 著者名/発表者名: 岡留博司, Hossen Md. Sharif, 五月女格, 七山和子、佐々木朋子, 奥西智哉, 安藤泰雅
  • 学会等名: 第64回日本食品科学工学会大会講演集
• [学会発表] 物理的粉砕によるサブミクロン米粉の製造と特性解明 (2017)
  • 著者名/発表者名: 岡留博司, Hossen Md. Sharif, 五月女格, 七山和子、佐々木朋子, 奥西智哉, 安藤泰雅
  • 学会等名: 農業施設学会大会講演要旨(2017年度大会)
• [産業財産権] 微細米粉、その製造方法及びその用途 (2024)
  • 発明者名: 岡留 博司, 五月女 格, 奥西 智哉, 根井 大介
  • 権利者名: 農業・食品産業技術総合研究機構
  • 産業財産権種類: 特許
  • 産業財産権番号: 特許第7521771号
• [産業財産権] 微細米粉、その製造方法及びその用途 (2020)
  • 発明者名: 岡留博司, ほか
  • 産業財産権種類: 特許
  • 産業財産権番号: 2020-041529,(2019-052630の国内優先権主張出願)
• [産業財産権] 微細米粉、その製造方法及びその用途 (2019)
  • 発明者名: 岡留博司, ほか
  • 産業財産権種類: 特許
  • 産業財産権番号: 2019-052630