消化管の甘味受容細胞の特定とその細胞機能の解析

2014 年度 実績報告書

• 研究課題/領域番号: 25560046
• 研究機関: 東京大学
• 研究代表者: 阿部 啓子 東京大学, 農学生命科学研究科, 名誉教授 (10151094)
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2015-03-31
• キーワード: 食品 / 栄養学 / 味覚受容細胞 / 消化管 / マイクロアレイ

研究実績の概要

口腔の味蕾に存在する甘・旨・苦味受容体発現細胞を消失したSkn-1(S-)KOマウスは、体重減少が観察された。摂食量に変化は見られないが、S-KOマウスにおいて消費エネルギーの亢進が観察された。これらの結果は、消化管の甘味受容体を発現する細胞があり、S-KOマウスでは、それらが消失しているため、糖などのエネルギー代謝に変化が生じた可能性を示唆した。そこで、S-KOマウス消化管（胃及び小腸）における甘味受容体発現細胞の存在を解析するため、味蕾に発現する甘味受容体mT1R2とmT1R3、甘味受容細胞に発現するTRPM5分子を用いて、in situ-hybridyzation及び組織染色を行った。その結果、野生型及びS-KOマウス消化管においてmT1R2及びmT1R3の発現は観察されなかった。一方、TRPM5シグナルは野生型マウスの胃・小腸細胞では観察されたが、S-KOマウスではシグナルは存在しなかった。消化管にはenteroendocrine, enterocyte, Goblet, Panethなどの細胞種が存在する。mTRPM5発現細胞は野生型マウスにおいてのみ観察された。TRPM5発現細胞に関して、消化管細胞種のマーカー分子を用いて解析した。その結果、mTRPM5はTuft細胞に発現していた。以上からS-KOマウスにおいては、胃及び小腸のTuft細胞が消失していることが明らかになった。また、野生型マウスの消化管には甘味受容体発現細胞はほとんど存在していないことも判明した。
本研究からS-KOマウスの体重減少に腸管Tuft細胞の機能が関与している可能性が強く推定された。今後、Tuft細胞がどのような食品因子のセンサーとして機能するかの解明が期待される。

研究成果

• [雑誌論文] Anti-allergenic Activity of Polymethoxyflavones from Kaempferia parviflora, (2015)
  • 著者名/発表者名: Kobayashi, S., Kato, T., Azuma, T., Kikuzaki, H., Abe, K.
  • 雑誌名: Journal of Functional Foods 巻: 印刷中 ページ: 印刷中
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Expression of the synaptic exocytosis-regulating molecule complexin 2 in taste buds and its participation in peripheral taste transduction. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kurokawa, A., Narukawa, M., Ohmoto, M., Yoshimoto, J., Abe, K., and Misaka, T.
  • 雑誌名: J. Neurochem. 巻: 印刷中 ページ: 印刷中
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Administration of a maple syrup extract to mitigate their hepatic inflammation induced by a high-fat diet: a transcriptome analysis. (2015)
  • 著者名/発表者名: Kamei, A., Watanabe, Y., Shinozaki, F., Yasuoka, A., Kondo, T., Ishijima, T., Toyoda, T., Arai, S., and Abe, K.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 印刷中 ページ: 印刷中
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Structural Basis of pH Dependence of Neoculin, a Sweet Taste-Modifying Protein. (2015)
  • 著者名/発表者名: Ohkubo, T., Tamiya, M., Abe, K., and Ishiguro, M.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: 印刷中 ページ: 印刷中
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Nuclear receptor-mediated alleviation of alcoholic fatty liver by polyphenols contained in alcoholic beverages. (2014)
  • 著者名/発表者名: Yao, R., Yasuoka, A., Kamei, A., Ushiama, S., Kitagawa, Y., Rogi, T., Shibata, H., Abe, K., and Misaka, T.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: e87142 ページ: e87142
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0087142
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Post-exercise impact of ingested whey protein hydrolysate on gene expression profiles in rat skeletal muscle: activation of extracellular signal-regulated kinase 1/2 and hypoxia-inducible factor-1alpha. (2014)
  • 著者名/発表者名: Kanda, A., Ishijima, T., Shinozaki, F., Nakayama, K., Fukasawa, T., Nakai, Y., Abe, K., Kawahata, K., and Ikegami, S.
  • 雑誌名: J. Nutr. 巻: 111 ページ: 2067-2078
  • DOI: 10.1017/S0007114514000233
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Sequential gene expression profiling in the mouse spleen during 14 d feeding with Lactobacillus brevis KB290. (2014)
  • 著者名/発表者名: Fukui, Y., Sasaki, E., Fuke, N., Nakai, Y., Ishijima, T., Abe, K., and Yajima, N.
  • 雑誌名: Br. J. Nutr. 巻: 111 ページ: 1957-1966
  • DOI: 10.1017/S0007114514000191
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Administered Chrysanthemum flower oil attenuates hyperuricemia: mechanism of action as revealed by DNA microarray analysis. (2014)
  • 著者名/発表者名: Honda, S., Kawamoto, S., Tanaka, H., Kishida, H., Kitagawa, M., Nakai, Y., Abe, K., and Hirata, D.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 78 ページ: 655-661
  • DOI: 10.1080/09168451.2014.890028
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Additional nitrogen fertilization at heading time of rice down-regulates cellulose synthesis in seed endosperm. (2014)
  • 著者名/発表者名: Midorikawa, K., Kuroda, M., Terauchi, K., Hoshi, M., Ikenaga, S., Ishimaru, Y., Abe, K., and Asakura, T.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: e98738 ページ: e98738
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0098738
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Luteolin and Quercetin affect the cholesterol absorption mediated by epithelial cholesterol transporter niemann; Pick C1 Like 1 in Caco-2 cells and rats. (2014)
  • 著者名/発表者名: Nekohashi, M., Ogawa, M., Ogihara, T., Nakazawa, K., Kato, H., Misaka, T., Abe, K., and Kobayashi, S.
  • 雑誌名: PLoS ONE 巻: e97901 ページ: e97901
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0097901
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Alpha-mangostin promotes myoblast differentiation by modulating the gene expression profile in C2C12 cells. (2014)
  • 著者名/発表者名: Horiba, T., Katsukawa, M., Nakai, Y., and Abe, K.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 78 ページ: 1923-1929
  • DOI: 10.1080/09168451.2014.940832
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Oral administration of the AYA strain of Lactobachillus plantarum modulates expression of immunity-related genes in the murine Peyer’s patch: a DNA microarray analysis. (2014)
  • 著者名/発表者名: Kikuchi, Y., Toyoda, T., Ishijima T., Abe, K., Nakai, Y., and Fukudome, S.
  • 雑誌名: Biosci. Biotechnol. Biochem. 巻: 78 ページ: 1935-1938
  • DOI: 10.1080/09168451.2014.940829
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] DNA microarray analysis of labial salivary glands in patients with Sjogren’s syndrome: comparison with IgG4-related disease (2015)
  • 著者名/発表者名: Takahashi, H., Tsuboi, H., Nakai, Y., Iizuka, M., Asashima, H., Hirota, T., Kondo, Y., Moriyama, M., Furukawa, S., Matsumoto, I., Nakamura, S., Yoshihara, T., Abe, K., and Sumida, T.
  • 学会等名: The 13th International Symposium on Sjogren’s syndrome (ISSS, Bergen)
  • 発表場所: Bergen, Norway
  • 年月日: 2015-05-19 – 2015-05-19
• [学会発表] Functional Food Science in Japan: Present State and Perspectives (2015)
  • 著者名/発表者名: Keiko Abe
  • 学会等名: ACN 2015 12th Asian Congress of Nutrition
  • 発表場所: Yokohama, Japan
  • 年月日: 2015-05-14 – 2015-05-14
  • 招待講演
• [学会発表] 難吸収性ポリフェノールの消化管における認識機構1.―知覚神経除去モデルラット脊髄後根神経節の遺伝子発現解析― (2015)
  • 著者名/発表者名: 渡辺尚貴、安岡顕人、稲川広大、神尾直哉、江部力彦、鈴木拓真、阿部啓子、越阪部奈緒美
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-29 – 2015-03-29
• [学会発表] Tg2576 マウスにおけるロスマリン酸による脳内A β凝集抑制効果のトランスクリプトーム解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 宍戸駿、豊田集、濱口毅、篠原もえ子、小野賢二郎、山田正仁、阿部啓子、小林彰子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-29 – 2015-03-29
• [学会発表] 味蕾におけるコンプレキシンファミリーの発現と末梢味情報伝達におけるコンプレキシンの関与 (2015)
  • 著者名/発表者名: 成川真隆、黒川あずさ、應本真、吉本靖東、阿部啓子、三坂巧
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-28
• [学会発表] フラボノイドがコレステロール腸管吸収トランスポーター発現に与える影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 成川真隆、黒川あずさ、應本 真、吉本靖東、阿部啓子、三坂 巧
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-28
• [学会発表] 大豆イソフラボンの腸管輸送因子の探索 (2015)
  • 著者名/発表者名: 鈴木千尋、安岡顕人、近藤隆、石井剛志、阿部啓子、小林彰子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-28
• [学会発表] 嚥下調整食の開発を目的とした食品の飲み込みやすさを評価する系の構築 (2015)
  • 著者名/発表者名: 茅沼友希、上田玲子、南道子、石丸喜朗、阿部啓子、朝倉富子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-28
• [学会発表] 食品ポリフェノールによる世代を超えての代謝改善に関わるエピジェネティクス修飾 (2015)
  • 著者名/発表者名: 高須亮佑、ホナーギエクレア、近藤隆、阿部啓子、三坂巧、白髭克彦、安岡顕人、岡田晋治
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-28 – 2015-03-28
• [学会発表] バイオインフォーマティカルな検索によるシロイヌナズナシグナルペプチドペプチダーゼ（AtSPP）の基質探索とその検証 (2015)
  • 著者名/発表者名: 楠木賢太、星雅子、石丸喜朗、阿部啓子、朝倉富子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-27
• [学会発表] 脂肪酸が苦味を抑制する機序の解明－脂肪酸と苦味物質の複合体が凝集することにより苦味が抑制される (2015)
  • 著者名/発表者名: 大木伽耶子，山下治之，寺田透，石丸喜朗，阿部啓子，朝倉富子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-27
• [学会発表] 高脂肪負荷マウスへの自然薯ムカゴ投与の影響 (2015)
  • 著者名/発表者名: 篠崎文夏、亀井飛鳥、渡部由貴、安岡顕人、近藤香、荒井綜一、近藤隆、阿部啓子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-27
• [学会発表] 粉末あるいは固形飼料を摂取させたラットの摂食行動および視床における発現遺伝子の比較解析 (2015)
  • 著者名/発表者名: 永井俊匡、清水愛恵、齊藤美佳、緑川景子、熊倉慧、阿部啓子、朝倉富子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2015年度大会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2015-03-27 – 2015-03-27
• [学会発表] 食品研究の新側面―食シグナルの認知科学の展開 (2015)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: 第33回弥生消化器カンファレンス
  • 発表場所: 千代田区、東京
  • 年月日: 2015-02-20 – 2015-02-20
  • 招待講演
• [学会発表] 食と健康―研究の現状と未来像 (2014)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: 東京都市栄養士会研修会
  • 発表場所: 府中市、東京
  • 年月日: 2014-12-01 – 2014-12-01
• [学会発表] 機能性食品研究の現状と将来展望 (2014)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: ライフサイエンス技術部会・材料分科会講演会 機能性食品の現状と未来～表示制度から先端研究まで～
  • 発表場所: 千代田区、東京
  • 年月日: 2014-11-18 – 2014-11-18
• [学会発表] 機能性食品の現状と未来像 (2014)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: 日本化学会第4回CSJ化学フェスタ2014 機能性食品研究の最前線！ ～ひとびとの健康な毎日のために
  • 発表場所: 江戸川、東京
  • 年月日: 2014-10-15 – 2014-10-15
  • 招待講演
• [学会発表] カナダ産メープルシロップの機能性：メタボリックシンドロームに対する効果 (2014)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: FPAQ: 第61回日本栄養改善学会学術総会 ランチョンセミナー
  • 発表場所: 横浜、 神奈川
  • 年月日: 2014-08-22 – 2014-08-22
• [学会発表] Exploration of salt taste enhancers for reduction of salf intake. (2014)
  • 著者名/発表者名: Tomiko Asakura and Keiko Abe
  • 学会等名: International Symposium on Space Medicine and Nutrition in Tokushima 2014
  • 発表場所: Tokushima, Japan
  • 年月日: 2014-07-02 – 2014-07-02
• [学会発表] 食品の新しい機能性評価法開発の将来展望 (2014)
  • 著者名/発表者名: 阿部啓子
  • 学会等名: NPO法人 21世紀の食と健康文化会議シンポジウム
  • 発表場所: 港区、東京
  • 年月日: 2014-06-02 – 2014-06-02
  • 招待講演
• [学会発表] Health ―Its Creation by Eating (2014)
  • 著者名/発表者名: Keiko Abe
  • 学会等名: Nestle Symposium
  • 発表場所: Lausanne, Switzerland
  • 年月日: 2014-04-10 – 2014-04-10
  • 招待講演