2014 年度研究成果報告書

消化管の甘味受容細胞の特定とその細胞機能の解析

研究課題

研究課題/領域番号	25560046
研究種目	挑戦的萌芽研究
配分区分	基金
研究分野	食生活学
研究機関	東京大学
研究代表者	阿部啓子東京大学, 農学生命科学研究科, 名誉教授 (10151094)
連携研究者	石丸喜朗東京大学, 大学院農学生命科学研究科, 特任准教授 (10451840)
研究期間 (年度)	2013-04-01 – 2015-03-31
キーワード	味覚科学 / 消化管刷子細胞 / エネルギー代謝
研究成果の概要	転写因子Skn-1aは味細胞のみならず、消化管刷子細胞に発現し、その細胞分化に関わることを見いだした。刷子細胞を欠失したSkn-1a (S-KO)マウスは野生型マウスと較べ、普通食(AIN93G)あるいは高脂肪食のいずれにおいても、摂食量は同等であるにもかかわらず、有意な低体重を示した。体脂肪率の低下、OGTT時のインスリン分泌量の低下、血清ケトン体量増加などが観察され、S-KOマウスにおいて脂質代謝が亢進しており、刷子細胞がエネルギーセンサーとして機能する可能性が示唆された。
自由記述の分野	味覚科学、食品科学、分子細胞生物学、神経科学、食と健康科学