研究課題
食事栄養素摂取量の調査を行った対象者2453名(男性881名、女性1572名)における食事ビタミンK摂取量の平均値は、男性382 microgram/d、女性332 microgram/dであった。ビタミンK摂取量が150 microgram/d未満であったビタミンK不足者の有病率は、男性15.2%、女性15.1%であった。X線学的変形性膝関節症の有病率は、男性41.9%、女性60.6%であり、X線学的変形性腰椎症の割合は、男性79.8%、女性62.2%であった。また膝痛を有する者の有病率は、男性21.8%、女性34.2%、腰痛を有する者の有病率は、男性24.4%、女性28.0%であった。ビタミンK摂取量を目的変数とする多変量ロジスティック回帰分析の結果、変形性膝関節症、変形性腰椎症、膝痛、腰痛はいずれもビタミンK摂取量と有意な関連は見られなかった。またビタミンK不足を目的変数とした解析でも同様に関連はなかった。次に、和歌山県の二地域の住民1548名(男性461名、女性1087名)を対象として、血液検体より測定したucOCの平均値は、男性3.9 ng/mL、女性5.9 ng/mLであり、ucOC値を目的変数とする多変量重回帰分析により解析した結果、変形性膝関節症、変形性腰椎症、膝痛、腰痛はいずれもucOC値と有意な関連がなかった。ベースライン調査時に65歳以上で要介護認定を受けていなかった1648名に対して追跡調査を行った結果、155名が要介護に移行した。新規要介護認定を目的変数として多変量Cox比例ハザード分析により解析した結果、ビタミンK摂取量は要介護移行と関連はなかった。また同様にucOC値についても同様に解析したが、ucOC値は要介護移行と関連はなかった。
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