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本研究ではエネルギー代謝および骨格筋代謝に着目し，エネルギー代謝がストレス応答に及ぼす影響とこれらによる骨格筋代謝への関与を明らかにすることを目的とした．ストレス応答が魚類でも筋代謝および細胞外マトリックスの分解に影響を及ぼし，エネルギー代謝の差異が筋代謝に影響を及ぼすことを明らかにした．また，オリザノールによってゼブラフィッシュの筋肉中でのエネルギー代謝が活発になっていることも考えられた．本研究の結果，エネルギー代謝の改変はタンパク質合成系を促進させ，オートファジーに影響を及ぼすこと，ストレス応答を緩和させることで魚肉の品質にも影響を及ぼすことが示唆された．
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