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Streptococcus mutansの菌体表層には齲蝕原性と強く関連するグルカン結合タンパクC (GbpC) が存在しているが、本研究では、グルカン結合領域を決定するため、立体構造を構築し結合ドメインと推測される配列を数カ所抽出した。抽出された各配列が欠落したGbpCを発現する変異株を作製し、デキストラン結合能を調べたところ、中央部付近の欠失変異株で有意な低下が認められた。さらにリコンビナントGbpCを用いてドットブロットアッセイを行ったところ、中央部付近を含む断片タンパクの値が有意に高くなった。これらの結果からGbpCのグルカン結合領域は全遺伝子配列の中央部に存在することが示唆された。
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