2016 年度研究成果報告書

脂肪肝形成抑制効果を有するいんげん豆抽出物中の生理活性成分の同定と有効性の検証

研究課題

研究課題/領域番号	25870681
研究種目	若手研究(B)
配分区分	基金
研究分野	食生活学環境・衛生系薬学
研究機関	福山大学 (2015-2016) 埼玉医科大学 (2013-2014)
研究代表者	瀬尾誠福山大学, 薬学部, 講師 (10406473)
研究期間 (年度)	2013-04-01 – 2017-03-31
キーワード	いんげん豆 / リノール酸 / 肝臓細胞 / 脂肪滴蓄積 / 生理活性成分
研究成果の概要	これまでの研究過程において、顕著な脂肪肝形成抑制効果を示したいんげん豆抽出物中に含まれる生理活性成分の単離・同定を試みた。研究期間中に様々な抽出方法を試したのであるが、以前のように顕著な脂肪肝形成抑制効果を有する分画を得ることができなかった。原因として、収穫年度や収穫地によって、抽出物に含まれる成分に違いがあったことが考えられた。よって、本研究課題では生理活性成分の同定後、動物実験により有効性を検証する予定であったが、動物実験は中止して残りの研究費は返納することにした。
自由記述の分野	衛生薬学、生活科学