縄文時代の鱗茎類利用に関する植物考古学的研究

2016 年度 研究成果報告書

• 研究課題/領域番号: 25870804
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 考古学; 文化財科学・博物館学
• 研究機関: 明治大学
• 研究代表者: 佐々木 由香 明治大学, 研究・知財戦略機構, 研究推進員 (70642057)
• 研究協力者: 小林 和貴 ; 米倉 浩司 ; 米田 恭子 ; 山本 華
• 研究期間 (年度): 2013-04-01 – 2017-03-31
• キーワード: 鱗茎 / ネギ属 / 縄文時代 / 植物利用 / 土器付着炭化物 / ツルボ

研究成果の概要

遺跡から出土する炭化鱗茎は、これまで植物学的に科以上の詳細な同定ができていなかった。本研究では現生鱗茎植物の外部形態と細胞形態の分類を元に、土器に付着した炭化鱗茎の同定を試みた。
この結果、韓国の新石器時代、日本の縄文と弥生時代の炭化鱗茎をキジカクシ科（旧ユリ科）のツルボと同定した。ツルボは鱗茎の中でも食用にあたり煮沸によるアク抜きが必要な種類であり、調理・加工過程で土器に付着したことが推定された。本研究によって、はじめて土器内でツルボの鱗茎が確認された。

自由記述の分野

植物考古学