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脳卒中易発症高血圧自然発症ラット（SHRSP）に、10w/w％の大豆油（対照群）またはカノーラ油を含む飼料を8週間与えた。カノーラ油は雄の血漿中テストステロン濃度を下げ、アルドステロン濃度を上げ、精巣のStAR、CYP11a1 および CYP17遺伝子発現を抑え、CYP11a1タンパク質発現を減じた。副腎のStAR、CYP11a1、3βHSD遺伝子発現は変わらず、CYP11b2のそれは増大した。雌の血漿中テストステロンも低下したが、アルドステロンは変化しなかった。カノーラ油は雄の生存日数のみ顕著に短縮した。SHRSPでは精巣のCYP11a1が毒性標的分子の一つと考えられた。
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