研究課題
基盤研究(C)
システインスルホキシド誘導体はネギ属やツルバギア属、ニンニクカズラ属等の植物が生産する発癌抑制や循環器疾患抑制に役立つ含硫黄成分である。将来的な有用物質の生物生産系の開発の観点から、これら植物におけるシステインスルホキシド誘導体の生産システムの分子レベルでの解明が期待されている。本研究ではこれら植物のトランスクリプトームと含硫黄成分プロファイルの解析に基づき、システインスルホキシド誘導体の生合成に関わる酵素遺伝子群を探索した。
生合成