| 研究課題/領域番号 |
26462811
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
機能系基礎歯科学
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| 研究機関 | 岡山大学 |
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研究代表者 |
松尾 龍二 岡山大学, 医歯薬学総合研究科, 教授 (30157268)
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| 研究協力者 |
Carpenter Guy H. Oral Biology, Salivary Research Unit, Kings College London Dental Institute, Lecturer
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| 研究期間 (年度) |
2014-04-01 – 2017-03-31
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| キーワード | 唾液分泌 / 咀嚼 / 口腔感覚 / 摂食中枢 / 大脳皮質 / 味覚 |
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| 研究成果の概要 |
本研究では唾液分泌を調節する神経の仕組みを解き明かすことを目的とした。ラットを用いた動物実験により、以下の点を明らかにした。口腔感覚は咀嚼パターンと唾液分泌量を決定し、ほぼ同時に開始するためのキューサインである。咀嚼の結果として唾液が分泌される訳ではない。また分泌された唾液は、食物を溶解し味覚を発現させたり、変化させたりする作用がある。さらに長期的に味の受容器を保護する働きがある。咀嚼、唾液、口腔感覚は相互に密接に影響し合っている。
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| 自由記述の分野 |
歯科医学の一翼を担う口腔生理学分野であり、電気生理学的に、口腔の運動、感覚、自律機能を解析する。
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