2015 年度研究成果報告書

淡水魚中に含まれる未知のヒ素化合物の同定と毒性評価

研究課題

研究課題/領域番号	26670069
研究種目	挑戦的萌芽研究
配分区分	基金
研究分野	環境・衛生系薬学
研究機関	徳島文理大学
研究代表者	宮高透喜徳島文理大学, 薬学部, 助教 (50157658)
連携研究者	姫野誠一郎徳島文理大学, 薬学部, 教授 (20181117)
研究協力者	藤森千鶴
研究期間 (年度)	2014-04-01 – 2016-03-31
キーワード	ヒ素化学形態 / 無機ヒ素 / 有機ヒ素 / 淡水魚 / ヒ素汚染地域
研究成果の概要	ヒ素による地下水汚染がアジア諸地域で問題となっている。カンボジア住民はたんぱく質の８割を淡水魚から得ており、毒性の高い無機ヒ素（三価、五価）含有は重要な課題であり、対象魚の総ヒ素量、ヒ素化学形態解明を目的とした。 40種の淡水魚を調べた結果、DMA, TMAOなど低毒性の有機ヒ素が多く、無機ヒ素は少なかった。住民の摂食量と無機ヒ素量を乗じ、個人摂取総ヒ素量を求めた結果、淡水魚からの無機ヒ素摂取量は健康影響が出るレベルでは無かった。
自由記述の分野	衛生薬学