2015 年度研究成果報告書

感染細胞内で機能する牛乳ラクトフォリンのウイルス複製阻害機構の解明

研究課題

研究課題/領域番号	26850078
研究種目	若手研究(B)
配分区分	基金
研究分野	食品科学
研究機関	岐阜大学
研究代表者	稲垣瑞穂岐阜大学, 応用生物科学部, 助教 (50626356)
研究期間 (年度)	2014-04-01 – 2016-03-31
キーワード	ラクトフォリン / ヒトロタウイルス / 感染防御 / 糖鎖 / 牛乳 / レクチン
研究成果の概要	ロタウイルスは乳幼児下痢症の主因である。牛乳乳清に含まれる18kDaラクトフォリン（LP）は宿主細胞に対して何らかの相互作用をすることで、ウイルスゲノムの転写以降のステップを抑制することを見出した。LPにはN結合型糖鎖およびO結合型糖鎖が修飾されている。この活性には、LPのタンパク質構造の関与は低く、O結合型糖鎖が重要であることが示唆された。
自由記述の分野	食品科学