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重合ポリフェノールのインクレチン効果解明を行った。重合ポリフェノールとしてプロシアニジン高含有組成物を明期にマウスに投与すると、投与一時間後に血中GLP-1とアディポネクチンの分泌が促進することを明らかにした。この効果は、投与するタイミングによって異なり、暗期では弱くなった。このことから、GLP-1によるインスリン分泌促進が時計遺伝子の位相を前進させていること可能性が示唆された。また、テアフラビンを投与するとカテコールアミンの分泌も促進していた。つまり、重合ポリフェノールは消化管を初発段階として、腸管ホルモンやカテコールアミンの分泌を促進して、糖代謝の改善に寄与している可能性を見出した。
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