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Enterococcus gilvusを用いて、乳酸菌のカロテノイドを中心とした酸化ストレス応答機構を解明するため、好気培養（酸化ストレス）によって影響を受ける遺伝子群および代謝産物をトランスクリプトームおよびメタボローム解析で探索した。菌株を好気培養した結果、アセチルCoAからメバロン酸を経てカロテノイド合成に繋がるイソプレノイド合成経路の遺伝子群の発現量が増加し、代謝産物についても、アセチルCoA合成に関与する代謝産物の増加が認められた。これらの結果、酸化ストレスによって活性化されるイソプレノイド合成経路は、乳酸菌の酸化ストレス応答機構の一部として重要な役割を担っていることが示唆された。
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