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過去の公害と比較して現代の化学物質による人体汚染は相対的に低濃度曝露であること、並びに近年の原因不明なアレルギー疾患患者数の増加傾向より、アレルギー誘発・増悪物質に焦点を絞り、その作用を有する環境・食品汚染物質の探索と免疫毒性影響に関する研究を遂行していくことが喫緊の課題であると確信される。従って、本研究では、食事を介して非意図的に摂取した化学物質の第一次汚染部位であり、腸管粘膜特有の生体防御システムである腸管粘膜上皮組織に着目し、簡便・迅速かつ高感度なin vitroハイブリッド式検出法の開発、並びにアレルギー誘発・増悪物質の探索とその免疫毒性を評価するものである。平成26年度では、ハイブリッド式検出法の構築の為の基礎データーとして、モデル抗原を用いたTh1及びTh2応答性の検討とモデル抗原の低分子化を目指した。その結果、モデル抗原として汎用されているOVAでヒトTリンパ球を刺激すると、Th1系サイトカイン(IFN-g、IL-2) 及びTh2系サイトカイン (IL-4、IL-10) のmRNA量が上昇することを見出した。さらに、モデル抗原の低分子化を目指し、OVAのエピトープ部分を保存した低分子化ペプチドを作製した。しかしながら、この低分子化ペプチドでは各種サイトカインの産生は観察されなかった。
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