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IBD患者の調理法は類似し心理状態も高値だったが，CD群のAlbは低値を示し，脂質・n-3PUFA摂取量は有意に低値だった。
特にCD経口群はAlb低値患者割合が高く，エネルギー，n-3PUFA摂取量が低値，摂取n-6/n-3PUFA比が高値を示し，たんぱく質摂取量は有意に低値だった。また，消化吸収しやすい食事形態での摂取割合が低く，焦りや不安もあったため，CD経口群には脂質の質や取り方・調理法，さらにED併用も視野に入れた指導が必要である。そのためには患者の食事摂取状況を正確に把握，栄養査定するための継続した学習会の実施，問題点を医師・管理栄養士と共有し連携できる体制構築が課題である。
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