研究課題
若手研究(B)
ショウガの辛味成分である[6]-gingerol及び新しい[6]-gingerol誘導体の合成とそれらの生理活性に着目した。各化合物をマウスに経口投与・混餌投与すると、体重減少作用・血糖上昇抑制作用が認められた。さらに長期投与したマウスの組織のmRNAによりDNAマイクロアレイを行なったところ、血糖作用への分子機序解明の可能性が示唆された。また、[6]-gingerol結合タンパク質探索用リガンドを有機合成化学手法により合成し、結合タンパク質の同定を行なった。
ケミカルバイオロジー
