付着乳酸菌の事前培養液をサイレージ添加剤として用いる暖地型牧草サイレージ調製技術の確立

2003 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 02F00226
• Research Institution: Mie University
• Principal Investigator: 後藤 正和 三重大学, 生物資源学部, 教授
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): YAHAYA Mohammed Sani 三重大学, 生物資源学部, 外国人特別研究員
• Keywords: Fermentation quality / Rumen digestibility / Epiphytic lactic acid bacteria / Silage / Warm-season grass

Research Abstract

暖地型牧草3草種、Tinaro legume (Neotonia wighii)、Guuinea grass (Panicum maximum)、Elephant grass (Panisetum purperium)のサイレージ調製において、付着乳酸菌事前培養液(FJLB)および酢酸パウダー(ACE)を添加剤として利用した場合の発酵品質、反芻胃内消化特性への影響を無添加サイレージと比較検討した。また、DGGE分析によるサイレージ乳酸菌叢解析を行い、2種類の添加剤効果がどのように発現するかを検討した。その結果、FJLB添加サイレージは、無添加ならびにACE添加サイレージよりも乳酸発酵が著しく改善されること、とくにGuuinea grassとElephant grassの2草種で顕著であった。これは、サイレージ微生物のDGGE解析や3草種の成分分析によって、マメ科牧草であるTinaro legumeの可溶性糖類が著しく低いことと関連づけられた。一方、ACE添加サイレージでは現物量や細胞壁構成成分であるヘミセルロース含量の減少が認められ、ヘミセルロースではおよそ20%程度に及んだ。サイレージ調整中に、添加した酢酸による酸加水分解が進行したためと理解された。しかし、反芻胃内微生物による消化性をin situ法で検討した結果、最も優れた消化性を発揮したのはFJLB添加サイレージであることが認められた。以上の結果、FJLB添加は低品質な暖地型牧草のサイレージ調製に対しても有効であること、副次的に反芻胃内消化率の改善ももたらすことが明かとなった。

Research Products

• [Publications] Yimiti, W., M.S.Yahaya, M.Goto: "Effects of amino acids fermentation by-product on fermentation quality and in situ rumen degradability of Italian ryegrass (Lolium multiflorum) silage"Asian-Aus.J.Anim.Sci.. 17(5). 1-5 (2004)
• [Publications] M.S.Yahaya, M.Goto et al.: "Additive effects of fermented juice of epiphytic lactic acid bacteria and acetic acid on silo fermentation and ruminal degradability of tropical elephant grass."J.Anim.Vet.Adv.. 3(2). 112-116 (2004)
• [Publications] Goto, M., C.Ito, M.S.Yahaya et al.: "Characteristics of microbial fermentation and potential digestibility of fiber in the hindgut of dugongs (Dugong dugon)"J.Marine Fresh.Behavi.Physiol.. (in press). (2004)
• [Publications] Goto, M., C.Ito, M.S.Yahaya et al.: "Effects of age, body size and season on food consumption and digestion of captive dugongs (Dugong dugon)"J.Marine Fresh.Behavi.Physiol.. (in press). (2004)
• [Publications] M.S.Yahaya, M.Goto et al.: "Epiphytic microflora on Tinaroo legume as revealed by denaturing gradient gell electrophresis (DGGE) and scanning electron microscopy and their effects on silage fermentation and ruminaldegradability"J.Anim.Vet.Adv.. (in press). (2004)