1995 Fiscal Year Annual Research Report
Project/Area Number |
07651041
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Research Category |
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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Research Institution | Kansai University |
Principal Investigator |
西山 富博 関西大学, 工学部, 教授 (10067712)
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Keywords | 酸化防止剤 / キサンテン-2,7-ジオール / リノール酸 |
Research Abstract |
現在までの研究については、α-トコフェロール(Toc)を基本骨格分子とする天然物指向の新規酸化防止剤の開発を目的として、Tocの長い側鎖をフェノールに代えたキサンテンジオール類1を分子設計した。 i)ヒドロキシキサンテン1の種々の誘導体を合成し、構造活性相関について検討した。 その結果、芳香環と9位のアルキル置換基の種類により抗酸化活性に顕著な差が認められた。これらの成果はすでに学会誌に報告した(J. Am. Oil Chemists' Soc., 72,497(1995), J. Jpn. Oil Chem. Soc., 44 14,(1995))。さらに、続報を予定している(Bull. Chem. Soc. Jpn.,)。今後は1の工業化についてさらに検討したい。 ii)チアントレン類2を合成し、2の硫原子の酸化物の抗酸化活性を測定した。2の酸化数の増加にともない抗酸化活性が著しく低下したことから、ヘテロ環原子の非共有電子対が抗酸化活性に大きく関与していることが確認出来た。これらの成果はすでに報告した(技苑、85,23(1995)。 iii)上記i)で合成した酸化防止剤を用いてリポソームやミセル系に対する抗酸化能を酸素モニターを用いて評価した。均一系の結果と同様に、リポソームやミセル系においても1はBHTやα-Tocに比べて高い抗酸化活性を示した。 iv)1と2のヘテロ環骨格の酸素や硫黄原子を窒素原子に変えたヒドロキシフェノチアジン3を合成し、構造と抗酸化活性の関係について調べた。
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Research Products
(6 results)
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[Publications] Tomihiro Nishiyama: "9H-Xanthene-2.7-diols as Antioxidants for Antoxidation of Linaleic acid" J. American Oil Chemists' Soc.,. 72. 497-500 (1995)
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[Publications] Tomihiro Nishiyama: "Antioxidant activity of the fused Heterocyclic canpounds, 9H-Xanthene-2.7-diols and thianthrene-2.3.7.8-tetrols" Malaysian Oil Science and Technology. 4. 120-123 (1995)
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[Publications] Tomihiro Nishiyama: "Antioxidant Activity of the Fused Heterocyclic Canpounds, 9H-Xanthene-2.7-diols" J. Japan Oil Chemists' Soc.44. 14-19 (1995)
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[Publications] 西山富博: "縮合複素環化合物の抗酸化作用" 関西大学工業技術研究所 技苑. 85. 23-27 (1995)
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[Publications] Tomihiro Nishiyama: "Comparison of the efficiencies of the fused heterocyclic conpounds, 9H-xanthene-2.7-diols, and related chain-breaking phenolic antioxiotants" (予定)Bull. Chemical Society of Japan.
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[Publications] Tomihiro Nishiyama: "Chain-Breaking Fused Heterocyclic Antioxidants: Antioxidant Activities of 9H-xanthene-2.7-diols and α-Toc upon Liposomal Membranes" (予定)J. American Oil Chemists' soc.,.