1998 Fiscal Year Annual Research Report

鶏卵および鶏組織における特定動物用医薬品の残留・動態プロフィール

Research Project

Project/Area Number	10780083
Research Institution	Osaka City University
Principal Investigator	古澤直人大阪市立大学, 生活科学部, 助手 (90275272)
Keywords	鶏卵 / 鶏肉 / 薬物残留 / 動物用医薬品 / oxytetracycline / spiramycin / HPLC
Research Abstract	本研究は、鶏に使用された動物用医薬品が鶏卵・鶏肉等に残留しない使用方法を確立するために企てられたものである。すなわち、与えた薬物の鶏体内および鶏卵における残留・動態学特性をとらえることである。残留・動態試験には、定量すべきサンプル数が極めて多く、多額の経費と作業時間が必要となり、効率的に試験を遂行するためには、迅速、簡易かつ再現性の高い残留分析法が望まれる。このような分析法の確立は、市販食品残留の効率的な検査、かつ効果的な監視の実現にもつながる。 1) 本年度は先ず、鶏卵、鶏可食部などにおける4種抗菌性物質(oxytetracycline:OTC;sulphadimidine:SDD;sulphamonomethoxine:SMM;spiramycin:SP)の分析法を確立した。これらの方法は、従来法に比して低コスト、簡易、かつ再現性の高い方法であったことから、残留・動態実験および残留検査に有効な分析法であると思われた。 2) 卵黄、卵白および卵形成に関与する4組織(卵巣、卵管、血液および肝臓)におけるOTC、SMMおよびSPの移行とその分布について検討したところ、全体的にOTCは移行し難く、SMMは移行し易い。SPは、卵管への移行が特異的にたか高かった。鶏卵中薬物の動態学的現象において、薬物の消失速度は卵黄と卵白とで異なり、卵黄からは緩やか、卵白からは速やかとなる。これは鶏体内での卵黄と卵白の形成過程の違いによる(卵黄;7〜11日間卵巣内で急成長。卵白:卵管内で数時間で完成)。ところが、SPだけはこの逆であり、卵黄より卵白中に長く残留することが報告されている。このSPの特性を説明するヒントが本年度の研究で得られた。つまり、特異的な卵管への極めて高いSPの移行である。この知見は、休薬後の卵白におけるSPの動態に多大な影響を及ぼすと思われ、卵管はSPの貯蔵庫を担っている可能性がもたれた。来年度は、特に鶏卵および鶏組織からのSPの消失経過をモデル化するとともに、これら消失経過における卵-組織の関係を明らかにする。

Research Products
(6 results)

All Other

All Publications (6 results)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "A rapid and simple determination of oxytetracycline in chicken products." Journal of AOAC International. (1999)
[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "High-performance liquid chromatographic determination/identification of oxytetracycline and sulphadimidine in meat and eggs." Chromatographia. 49. (1999)
[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Normal-phase high-performance lipid chromatographic determination of spiramycin in eggs and chicken." Talanta. (1999)
[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Rapid liquid chromatographic determination of oxytetracycline in milk." Journal of Chromatography A. (1999)
[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Liquid chromatographic determination/identification of sulphadimidine in milk and eggs." Fresenius Journal of Analytical Chemistry. (1999)
[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Spiramycin,oxytetracycline and sulphamonomethoxine levels in egg-forming tissues in laying hens." British Poultry Science. (1999)

1998 Fiscal Year Annual Research Report

鶏卵および鶏組織における特定動物用医薬品の残留・動態プロフィール

Principal Investigator

古澤 直人 大阪市立大学, 生活科学部, 助手 (90275272)

Research Products

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "A rapid and simple determination of oxytetracycline in chicken products." Journal of AOAC International. (1999)

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "High-performance liquid chromatographic determination/identification of oxytetracycline and sulphadimidine in meat and eggs." Chromatographia. 49. (1999)

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "Normal-phase high-performance lipid chromatographic determination of spiramycin in eggs and chicken." Talanta. (1999)

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "Rapid liquid chromatographic determination of oxytetracycline in milk." Journal of Chromatography A. (1999)

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "Liquid chromatographic determination/identification of sulphadimidine in milk and eggs." Fresenius Journal of Analytical Chemistry. (1999)

[Publications] 古澤 直人,Naoto Furusawa: "Spiramycin,oxytetracycline and sulphamonomethoxine levels in egg-forming tissues in laying hens." British Poultry Science. (1999)

古澤直人大阪市立大学, 生活科学部, 助手 (90275272)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "A rapid and simple determination of oxytetracycline in chicken products." Journal of AOAC International. (1999)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "High-performance liquid chromatographic determination/identification of oxytetracycline and sulphadimidine in meat and eggs." Chromatographia. 49. (1999)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Normal-phase high-performance lipid chromatographic determination of spiramycin in eggs and chicken." Talanta. (1999)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Rapid liquid chromatographic determination of oxytetracycline in milk." Journal of Chromatography A. (1999)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Liquid chromatographic determination/identification of sulphadimidine in milk and eggs." Fresenius Journal of Analytical Chemistry. (1999)

[Publications] 古澤直人,Naoto Furusawa: "Spiramycin,oxytetracycline and sulphamonomethoxine levels in egg-forming tissues in laying hens." British Poultry Science. (1999)