日中韓・東南アジアにおける食料需給変動と環境変化の比較に関する計量経済分析

2002 Fiscal Year Annual Research Report

• Project/Area Number: 13460094
• Research Institution: Utsunomiya University
• Principal Investigator: 茅野 甚治郎 宇都宮大学, 農学部, 教授 (40163729)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): 斎藤 勝宏 東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 助教授 (80225698) ; 小林 弘明 和光大学, 経済学部, 助教授 (70329019) ; 中川 光弘 茨城大学, 農学部, 教授 (30302334) ; 堀田 和彦 九州大学, 大学院・農学研究科, 助教授 (00192740) ; 草苅 仁 神戸大学, 農学部, 助教授 (40312863)
• Keywords: 経済発展 / 食料消費 / 生産性格差 / 米

Research Abstract

<経済発展にともなう食料消費変化>
○米の消費変化
アジアの主食である米の消費変化を7カ国(日本、韓国、中国、フィリピン、ベトナム、インドネシア、タイ)について比較した結果、3つにグループ化できる。(1)米消費量150Kgをピークに経済成長とともに減少局面の国(日本、韓国、タイ)。(2)年々増加しながらピーク(150Kg〜160Kg)を迎えている国(ベトナム・インドネシア)。(3)米消費量100Kgでピークを迎え、米と代替する他の穀物消費が多い国(中国、フィリピン)。
畜産物の消費変化
畜産物について、アジア諸国と欧米との消費変化の特徴を、所得弾力性を推計から分類化した。このように、米だけでなく肉類等や外食の消費変化のパターンについて類型化し、その変化と要因の数量化を進めているところである。
<その他>
上記のほかに、食料需給データベースの作成、カロリーベースの食料需給計量モデルの開発、および個別品目・地域の計量モデル分析などについても作業を進めており、その一部は研究発表に示したように成果を得ている。

Research Products

• [Publications] Ihab E.Sharabeen, Jinjiro Chino: "Production Structure of Wagyu Fattening Farms ; An Application of the Translog Cost Function"2002年度日本農業経済学会論文集. 24-28 (2002)
• [Publications] Arif HARYANA, Jinjiro CIIINO: "Interregional Productivity Comparison of Indonesian Agriculture Sector"開発学研究. 第12巻第1号. 47-54 (2001)
• [Publications] Mitsuhiro NAKAGAWA: "Prospect of World Food Situation with Focusing on Asian Food Security"Proceedings of the Sixth Symposium on Agricultural Sciences and Biochemical Engineering 2002. 1-5 (2002)
• [Publications] 李衛紅, 中村耕二郎, 中川光弘: "中国における米生産の地域的特性とその将来予測"2001年度日本農業経営学会大会論文集. 1-5 (2001)
• [Publications] 小林弘明: "調査報告・タイの環境問題-アグロインダストリーをめぐって"和光大学総合文化研究所『東西南北2002』. 1-12 (2002)
• [Publications] Katsuhiro SAITO: "How to Detect the Structural Change in Food Demand Structure : A Note on Time-Varying Parameter Approach"Department of Agricultural and Resource Economics Working paper Series. No.02-E-001. 1-10 (2002)