2005 Fiscal Year Annual Research Report
超高感度イメージング法による水の動態解析を利用した作物の生理障害発生機構の解明
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14360014
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| Research Institution | Yamagata University |
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Principal Investigator |
西澤 隆 山形大学, 農学部, 教授 (10208176)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
松嶋 卯月 琉球大学, 農学部, 助手 (70315464)
川満 芳信 琉球大学, 農学部, 助教授 (20192552)
中西 友子 東京大学, 大学院農学生命科学研究科, 教授 (30124275)
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| Keywords | モヤシ / 細胞壁 / イチゴ / 水ポテンシャル / ポジトロン / ジャガイモ / 近赤外線 / 生理障害 |
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| Research Abstract |
1.モヤシの成長と水移動に伴う細胞壁成分の変化とテクスチャーとの関係を調べ,エチレン処理することにより,比較的低分子のペクチン質成分を多く含むモヤシを生産できることを明らかにした.
2.種子生産性のジャガイモ(TPS)における貯蔵性と水分の関係を調べ,TPSは水分含量が多くなるものの,常温における貯蔵性は通常のジャガイモよりも優れていることを明らかにした.
3.水分含量が90%以上に達するイチゴ果実に含まれる組成別の糖濃度を,近赤外分光法を用いて測定できることを明らかにした.
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