2004 Fiscal Year Annual Research Report
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15590535
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| Research Institution | Tohoku University |
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Principal Investigator |
佐藤 しづ子 東北大学, 大学院・歯学研究科, 助手 (60225274)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
笹野 高嗣 東北大学, 大学院・歯学研究科, 教授 (10125560)
阪本 真弥 東北大学, 病院・講師 (90157686)
庄司 憲明 東北大学, 病院・講師 (70250800)
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| Keywords | 若年者 / 味覚異常 / life styleの変化 / 食生活の欧米化 / 味覚検査 / 疫学調査研究 |
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| Research Abstract |
近年、従来はみられなかった若年者における味覚異常が社会問題となっている。その原因としては、ダイエット、コンビニエンス食、食生活の欧米化とそれに伴う和食の不摂取、昼夜逆転など若年者をとりまく最近の社会現象(life styleの変化)との関連が指摘されはじめている。さらに、現代社会におけるストレスは、自律神経を失調させ、味覚に重要な役割をはたす唾液分泌の低下をきたし口腔乾燥症を招き、ストレスによる若年者の味覚異常の惹起が指摘されている。しかしながら、これまで味覚異常は、高齢者もしくは全身疾患(糖尿病など)との関連についての実態調査はみられるものの、若年者における実態は全く不明である。そこで、本研究は、若年者の味覚異常の実態(発症率・病因・病態・治療効果・予後など)について疫学調査研究を行い、若年者をとりまく社会現象との関連を明らかとすることを目的とする。研究期間内に、調査研究に同意を得た若年者(高校生、大学生など)にlife styleの変化・食生活の欧米化・コンビニエンス食・ストレスなどに関する調査、全身状態の問診および実際の味覚検査を行う。味覚異常が検出された若年者には、さらに血液・生化学的検索を含む総合的診査を行い、各症例に必要な治療(亜鉛、鉄剤の投与、生活指導など)を施す。当該年度は、本学歯学部学生に実態調査を行った。その結果、食生活の欧米化・不規則化と関連が強く疑われる味覚異常者が認められた。これらの味覚異常者に全身疾患および服薬はなく、これらに起因する味覚異常は認められなかった。現在、疫学調査研究として有効な知見を集積するために、明らかとなった味覚異常者の治療を行うとともに、本学歯学部学生を対象とした調査を続行している。
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