2008 Fiscal Year Annual Research Report
「食と農」をめぐるコミュニティ・ビジネスに関する総合的研究
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19380131
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| Research Institution | Meiji University |
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Principal Investigator |
田畑 保 Meiji University, 農学部, 教授 (10308067)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
小田切 徳美 明治大学, 農学部, 教授 (10201998)
市田 知子 明治大学, 農学部, 准教授 (00356304)
本所 靖博 明治大学, 農学部, 講師 (40290085)
竹本 田持 明治大学, 農学部, 教授 (40188222)
廣政 幸生 明治大学, 農学部, 教授 (00173295)
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| Keywords | コミュニティ・ビジネス / 直売型流通 / 企業型食農提携 / 農村型食農提携 / 農村女性起業 |
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| Research Abstract |
コミュニティ・ビジネス(CB)概念を利用した「食と農」の関係の解明を目的に、20年度は以下のような項目毎に研究を実施した。
(1)国内調査
「農村型食農提携」研究班および「農村女性起業」研究班が、神奈川県、山形県、栃木県、大分県等において、水田景観の保全、都市住民の参加による耕作放棄地の利用、農家民宿を核とするグリーン・ツーリズムに関する現地調査を行い、それぞれのCBとしての発展可能性を検討した。
(2)海外調査
「企業型食農提携」研究班を中心に、21年3月に中国沿岸部において「食と農」分野へ参入しているアグリビジネス、とくに日本向けに野菜を輸出している食品企業、生産者に関して実態調査を行った。昨今の冷凍食品汚染事件などを経て、政府も食品企業も安全対策に取り組んでいるが、その進展度合いには地域差が大きいことが明らかになった。
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Research Products
(21 results)
