2008 Fiscal Year Final Research Report

Adverse health effects related nutrition/diets information by mass media or commercial advertising

Research Project

Project/Area Number	19500678
Research Category	Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Allocation Type	Single-year Grants
Section	一般
Research Field	Eating habits, studies on eating habits
Research Institution	Gunma University
Principal Investigator	TAKAHASHI Kuniko Gunma University, 教育学部, 教授 (50206801)
Project Period (FY)	2007 – 2008
Keywords	食情報 / マスメディア / 健康被害 / フードファディズム / 健康食品
Research Abstract	マスメディア等からの食情報が原因と推察される健康被害事例について学会誌等に発表された論文を収集・分析するとともに医療関係者(医師、看護師、検査技師、管理栄養士等)および食生活指導者を対象に聞き取り調査を実施した。その結果、特定のテレビ番組に起因する健康被害と、メディア等を介して人口に膾炙した食情報を原因とする健康被害とが混在することが判明した。論文発表に至る事例はごく少数にとどまることが確認された。