2008 Fiscal Year Final Research Report

Integration of taste and odor information in rat insular cortex

Research Project

Project/Area Number	19700288
Research Category	Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
Allocation Type	Single-year Grants
Research Field	Neuroscience in general
Research Institution	The University of Tokyo
Principal Investigator	KASHIWADANI Hideki The University of Tokyo, 大学院・医学系研究科, 助教 (70328376)
Project Period (FY)	2007 – 2008
Keywords	嗅覚 / 味覚 / 電気生理学 / 島皮質
Research Abstract	食物を口に含んだ時に感じる「flavor」の知覚には、味覚と嗅覚の統合が重要な役割を果たす。本研究では島皮質における味覚と嗅覚の統合メカニズムを明らかにすることを目指している。本研究によって、味覚、嗅覚の同時刺激によって強い応答する細胞(→flavor刺激に選択性を持つ細胞)が島皮質で見つかった。現在無麻酔下動物を用いて、このような細胞の応答が経験依存的にどのように変化するかを明らかにしつつある。