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2010 Fiscal Year Annual Research Report

生体過酸化脂質の生成と制御に関する食品科学的研究

Research Project

Project/Area Number 20228002
Research InstitutionTohoku University

Principal Investigator

宮澤 陽夫  東北大学, 大学院・農学研究科, 教授 (20157639)

Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) 仲川 清隆  東北大学, 大学院・農学研究科, 准教授 (80361145)
都築 毅  東北大学, 大学院・農学研究科, 准教授 (00404848)
Keywords過酸化脂質 / 疾病 / 食品 / 生理活性 / 分析法 / 脂質ヒドロペルオキシド
Research Abstract

生体に生じる過酸化脂質の精密構造解析、高純度標品の合成、過酸化脂質分析法の抗体作製による汎用化、細胞障害・疾病の発生への過酸化脂質の分子機構の解明、食品成分による過酸化脂質の生成制御と疾病予防、こうした「生体過酸化脂質と疾病の全貌解明」を目的に、下記の研究を進めた。
(1)ビニルエーテル化合物による高純度で安定な過酸化脂質標準品の調製技術の改善と統一標準品の内外研究者への供給では、種々の脂質クラスのヒドロペルオキシド標準品の調製技術を開発し、今年度は、このヒドロペルオキシド標準品を原料とした還元物(脂質ヒドロキシド)の高純度標品の調製技術をほぼ確立した。
(2)LC-MS/MSによる生体試料の全過酸化脂質の一斉網羅的構造解析による分子種レベルでの構造全貌の解明と過酸化脂質データベースの充実では、全過酸化脂質の網羅的解析条件を確定し、動脈硬化、糖尿病、認知症における酸化ストレスを最も鋭敏に反映できる過酸化脂質は生体膜リン脂質由来の過酸化脂質(過酸化リン脂質)であることを確認した。現在、過酸化リン脂質の分子種別にデータベース化を進めている。
(3)臨床応用できる簡便で選択性の高いヒドロペルオキシド型過酸化脂質の免疫定量法の開発では、抗血清を得たものの、昨年度同様、高選択性な抗体は得られなかった。抗体作製は運次第の面もあるため、来年度も挑戦し、簡便かつ選択性の高い免疫定量法の開発を目指す。
(4)抗過酸化脂質抗体による細胞内過酸化脂質の可視化イメージング技術の開発は、(3)で抗体ができ次第取り組む。
(5)高脂血症、糖尿病、認知症における過酸化脂質の生理活性と関与分子機構の解明では、疾病モデル動物を用いて過酸化脂質の蓄積を確認し、この脂質過酸化に関わりが深い遺伝子を幾つか明らかにした。
(6)高血糖下で発見されたアマドリ型糖化脂質の簡便な免疫定量法の開発と応用では、免疫定量法の開発を進めるとともに、脂質グリケーションを抑えるピリドキサールリン酸を見出し、その作用を動物実験で確定した。
(7)食品成分による過酸化脂質の生成と蓄積の制御による疾病予防の可能性の評価では、共役トリエン型脂肪酸の脂質過酸化誘発を介する抗血管新生作用は、血管内皮細胞のシグナル伝達に深く関わることを確証した。
このように、ほとんどの課題で研究は順調に進んだといえる。

  • Research Products

    (39 results)

All 2011 2010

All Journal Article (16 results) (of which Peer Reviewed: 14 results) Presentation (20 results) Book (3 results)

  • [Journal Article] Long-term intake of fish oil increases oxidative stress and de creases lifespan in senescence-accelerated mice2011

    • Author(s)
      T.Tsuduki, T.Honma, K.Nakagawa, I Ikeda, T.Miyazawa
    • Journal Title

      Nutrition

      Volume: 27 Pages: 334-337

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 時評認知症を予防する抗酸化食品の開発2011

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Journal Title

      STAFF newsletter(農林水産先端技術産業振興センター)

      Volume: 22(1) Pages: 8

  • [Journal Article] 時評からだの老化と過酸化脂質の生成2011

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Journal Title

      STAFF newsletter(農林水産先端技術産業振興センター

      Volume: 22(3) Pages: 8

  • [Journal Article] LC-MS/MS analysis of carboxymethylated and carboxyethylated phosphatidylethanolamines in human erythrocytes and blood plasma2010

    • Author(s)
      N.Shoji, K.Nakagawa, A.Asai, I.Fujita, A.Hashiura, Y.Nakajima, S.Oikawa, T.Miyazawa
    • Journal Title

      Journal of Lipid Research

      Volume: 51 Pages: 2445-2453

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Suppression of Y-Tocotrienol on UVB induced inflammation in HaCaT keratinocytes and HR-1 hairless mice via inflammatory mediators multiple signaling2010

    • Author(s)
      A.Shibata, K.Nakagawa, Y.Kawakami, T.Tsuduki, T.Miyazawa
    • Journal Title

      Journal of Agricultural and Food Chemistry

      Volume: 58 Pages: 7013-7020

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Sulforaphane suppresses UVB induced inflammation in HaCaT keratinocytes and HR-1 hairless mice2010

    • Author(s)
      Shibata, K.Nakagawa, H.Yamanoi, T.Tsuduki, P.Sookwong, O.Higuchi, F.Kimura, T.Miyazawa
    • Journal Title

      The Journal of Nutritional Biochemistry

      Volume: 21 Pages: 702-709

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] γ-Tocotrienol reduces squalene hydroperoxide-induced inflam matory responses in HaCat keratinocytes2010

    • Author(s)
      K.Nakagawa, A.Shibata, T.Maruko, P.Sookwong, T.Tsuzuki, K.Nakayama, H.Nishida, T.Miyazawa
    • Journal Title

      Lipids

      Volume: 45 Pages: 833-841

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Antioxidant effect of astaxanthin on phospholipid peroxidation in human red blood cells2010

    • Author(s)
      K.Nakagawa, T.Kiko, T.Miyazawa, G.C.Burdeos, F.Kimura, A.Satoh, T.Miyazawa
    • Journal Title

      British Journal of Nutrition

      Volume: 31 Pages: 1-9

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] Lipid glycation and protein glycation in diabetes and atherosclerosis.Amino Acids2010

    • Author(s)
      T.Miyazawa, K.Nakagawa, S.Shimasaki, R.Nagai
    • Journal Title

      Amino Acids

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] カロテノイドによる生体脂質過酸化の制御-赤血球膜過酸化の抑制とアルツハイマー病予防の可能性2010

    • Author(s)
      仲川清隆, 宮澤大樹, 喜古健敬, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      機能性食品と薬理栄養

      Volume: 6 Pages: 123-130

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] ホヤ(海鞘)プラズマローゲンによる認知症予防に向けた取り組み2010

    • Author(s)
      仲川清隆, 宮澤大樹, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      Sessile Organisms(日本付着生物学会誌)

      Volume: 27(解説) Pages: 85-87

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] トコトリエノールのアレルギー症状軽減効果2010

    • Author(s)
      都築毅, 栗山慶子, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      ビタミン

      Volume: 84(トピックス) Pages: 390-391

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] トコトリエノールによるHaCat皮膚角化細胞とヘアレスマウス皮膚の紫外線炎症反応の抑制2010

    • Author(s)
      柴田央, 仲川清隆, 川上祐生, 都築毅, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      ビタミン

      Volume: 84 Pages: 383-385

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] α-トコフェロールはδ-トコトリエノールのがん細胞増殖抑制作用を弱める2010

    • Author(s)
      柴田央, 仲川清隆, P.Sookwong, 都築毅, 浅井明, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      ビタミン

      Volume: 84 Pages: 487-489

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] バイオマーカーの分析-レドックス感受性脂質を中心に2010

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Journal Title

      臨床検査

      Volume: 54 Pages: 899-904

    • Peer Reviewed
  • [Journal Article] 食品キサントフィルによるヒト赤血球脂質酸化の抑制2010

    • Author(s)
      仲川清隆, 木村ふみ子, 宮澤陽夫
    • Journal Title

      バイオサイエンスとインダストリー

      Volume: 68 Pages: 415-417

    • Peer Reviewed
  • [Presentation] キサントフィルによる赤血球リン脂質過酸化の抑制2010

    • Author(s)
      宮澤大樹, 仲川清隆, 喜古健敬, 佐藤朗, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第33回日本分子生物学会・第83回日本生化学会合同大会
    • Place of Presentation
      神戸市
    • Year and Date
      2010-12-07
  • [Presentation] 皮表脂質へのスクアレンヒドロペルオキシドの蓄積とその炎症作用2010

    • Author(s)
      丸子徹, 仲川清隆, 柴田央, 内野正, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第44回日本栄養・食糧学会東北支部大会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-11-06
  • [Presentation] メイラード食摂取が糖尿病マウスに与える影響2010

    • Author(s)
      長谷川紗智, 庄子真樹, 仲川清隆, 宮澤陽夫
    • Organizer
      平成22年度日本食品科学工学会東北支部大会
    • Place of Presentation
      福島市
    • Year and Date
      2010-10-16
  • [Presentation] トコトリエノールの日常摂取量、および食品中に共存するトコフェロールがトコトリエノールの作用に及ぼす影響2010

    • Author(s)
      仲川清隆, P.Sookwong, 柴田央, 宮澤陽夫
    • Organizer
      平成22年度日本食品科学工学会東北支部大会
    • Place of Presentation
      福島市
    • Year and Date
      2010-10-16
  • [Presentation] Tocotrienol suppresses UVB-induced inflammation in HaCaT keratinocytes and HR-1 hairless mice2010

    • Author(s)
      P.Sookwong, K.Nakagawa, A.Shibata, T.Miyazawa
    • Organizer
      日本農芸化学会東北支部・北海道支部合同支部大会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-09-27
  • [Presentation] アスタキサンチン摂取による赤血球老化(過酸化)の抑制とアルツハイマー病予防への応用について2010

    • Author(s)
      宮澤大樹, 仲川清隆, 喜古健敬, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本農芸化学会東北支部・北海道支部合同支部大会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-09-27
  • [Presentation] 硬化症における血清ホスファチジルコリンヒドロペルオキシドのLC-MS/MS分析2010

    • Author(s)
      加藤俊治, 横山覚, 仲川清隆, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本農芸化学会東北支部・北海道支部合同支部大会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-09-27
  • [Presentation] 高血糖バイオマーカーとしてのアマドリ型PEの1型糖尿病モデルラットにおける検証2010

    • Author(s)
      橋浦彩, 藤田幾子, 仲川清隆, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本農芸化学会東北支部・北海道支部合同支部大会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-09-27
  • [Presentation] 高血糖バイオマーカーとしてのアマドリ型PEの1型糖尿病モデルラットにおける検証2010

    • Author(s)
      橋浦彩, 藤田幾子, 仲川清隆, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第20回日本メイラード学会
    • Place of Presentation
      東京都
    • Year and Date
      2010-09-17
  • [Presentation] アマドリ型糖化リン脂質によるテロメラーゼの活性化2010

    • Author(s)
      小野祐一, 永塚貴弘, 仲川清隆, 布施祐樹, 西田浩志, 三宅紀子, 倉田忠男, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第20回日本メイラード学会
    • Place of Presentation
      東京都
    • Year and Date
      2010-09-17
  • [Presentation] 生活環境下の太陽光暴露でヒト皮膚に生じるスクアレン過酸化物による皮膚炎症惹起の分子機構2010

    • Author(s)
      仲川清隆
    • Organizer
      日本油化学会第49回年会
    • Place of Presentation
      函館市
    • Year and Date
      2010-09-16
  • [Presentation] ヒト血中の脂質グリケーション後期産物のLC-MS/MS分析2010

    • Author(s)
      仲川清隆, 庄子真樹, 浅井明, 及川眞一, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本油化学会第49回年会
    • Place of Presentation
      函館市
    • Year and Date
      2010-09-16
  • [Presentation] 高血糖によるホスファチジルエタノールアミンのグリケーション2010

    • Author(s)
      P.Sookwong, 仲川清隆, 藤田幾子, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本油化学会第49回年会
    • Place of Presentation
      函館市
    • Year and Date
      2010-09-16
  • [Presentation] マウスの魚油摂取が寿命に与える影響2010

    • Author(s)
      都築毅, 本間太郎, 仲川清隆, 池田郁男, 宮澤陽夫
    • Organizer
      日本油化学会第49回年会
    • Place of Presentation
      函館市
    • Year and Date
      2010-09-16
  • [Presentation] 糖尿病モデルラットにおける脂質グリケーション産物のLC-MS/MS分析2010

    • Author(s)
      庄子真樹, 橋浦彩, 長谷川紗智, 仲川清隆, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第18回生体パーオキサイド研究会
    • Place of Presentation
      仙台市
    • Year and Date
      2010-08-21
  • [Presentation] トコフェロールとトコトリエノールの抗がん作用2010

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Organizer
      がん予防学術大会2010
    • Place of Presentation
      札幌市
    • Year and Date
      2010-07-16
  • [Presentation] 生体過酸化脂質の生成と食品成分による制御2010

    • Author(s)
      仲川清隆
    • Organizer
      第64回日本栄養・食糧学会大会
    • Place of Presentation
      徳島市
    • Year and Date
      2010-05-22
  • [Presentation] トコトリエノールの殺癌細胞作用はトコフェロールにより弱まる2010

    • Author(s)
      仲川清隆, 柴田央, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第64回日本栄養・食糧学会大会
    • Place of Presentation
      徳島市
    • Year and Date
      2010-05-22
  • [Presentation] アマドリ型糖化リン脂質の癌テロメラーゼ活性に与える影響2010

    • Author(s)
      小野祐一, 永塚貴弘, 仲川清隆, 三宅紀子, 倉田忠男, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第64回日本栄養・食糧学会大会
    • Place of Presentation
      徳島市
    • Year and Date
      2010-05-22
  • [Presentation] 皮脂の酸化修飾物がヒト皮膚細胞に及ぼす影響2010

    • Author(s)
      内野正, 仲川清隆, 五十嵐良明, 西村哲治, 宮澤陽夫
    • Organizer
      第37回日本トキシコロジー学会学術年会
    • Place of Presentation
      宜野湾市
    • Year and Date
      2010-05-22
  • [Book] 生体内における抗酸化作用2010

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Total Pages
      25-30
    • Publisher
      食品機能素材IV
  • [Book] 脂質グリケーション産物のLC-UV/MSとLC-MS/MS2010

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Total Pages
      105-113
    • Publisher
      シーエムシー出版
  • [Book] 抗糖化成分:ビタミン.糖化による疾患と抗糖化食品2010

    • Author(s)
      宮澤陽夫
    • Total Pages
      147-151
    • Publisher
      シーエムシー出版

URL: 

Published: 2013-06-26  

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