2010 Fiscal Year Self-evaluation Report
Studies on lipid peroxidation in human disease : its modulation from the view point of food chemistry
| Project/Area Number |
20228002
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (S)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Research Field |
Food science
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| Research Institution | Tohoku University |
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Principal Investigator |
MIYAZAWA Teruo Tohoku University, 大学院・農学研究科, 教授 (20157639)
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| Project Period (FY) |
2008 – 2012
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| Keywords | 過酸化脂質 / 脂質ヒドロペルオキシド / 動脈硬化症 / 糖尿病 / 認知症 / 食品機能 |
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| Research Abstract |
過酸化脂質は食品油脂の酸化劣化として古くから研究されてきていたが、申請者は、生体内とくに生体膜脂質の過酸化が細胞老化や生活習慣病あるいは老化性疾患に関与すると考え、食品領域の研究を生体系に発展させる研究を進めてきている。
本研究は、
(1)生体に生じる過酸化脂質(脂質ヒドロペルオキシド)の精密構造解析と一斉網羅的定量
(2)過酸化脂質分析法(CL-HPLC法とLC-MS/MS法)の改良と抗体作成(ELISA法)による汎用化
(3)細胞障害と疾病(動脈硬化症、糖尿病、癌、認知症)に関わる過酸化脂質の関与分子機構の解明
(4)食品による生体内の過酸化脂質の生成抑制と疾病予防
について、これらの基盤的な理解を得ることを目的に研究を推進する。
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[Journal Article] Phosphatidylcholine hydroperoxide-induced THP-1 cell adhesion to intracellular adhesion molecule-1.2009
Author(s)
A.Asai, F.Okajima, K.Nakagawa, D.Ibusuki, K.Tanimura, Y.Nakajima, M.Nagao, M.Sudo, T.Harada, T.Miyazawa, S.Oikawa
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Journal Title
J.Lipid Res. 50
Pages: 957-965
Peer Reviewed
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