2015 Fiscal Year Annual Research Report
授乳婦のビタミンK高含有である納豆摂食が母乳中ビタミンK濃度へ与える影響
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25350062
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| Research Institution | Tokyo University of Agriculture |
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Principal Investigator |
本間 和宏 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (00190273)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
若菜 宣明 東京農業大学, 応用生物科学部, 助教 (30508221)
田中 越郎 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (80211366)
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| Project Period (FY) |
2013-04-01 – 2016-03-31
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| Keywords | 母乳 / ビタミンK / 乳児 / ＨＰＬＣ |
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| Outline of Annual Research Achievements |
母乳中のビタミンＫ濃度が低いことに加え、胎盤からのビタミンＫが胎児移行しにくいことや乳児の腸内細菌でのビタミンＫ産生量が少ないなど、乳児はビタミンＫが不足しやすい。また、ビタミンＫの不足は乳児では乳児ビタミンＫ欠乏性出血症をきたすリスクになりうる。現在、乳児ビタミンＫ欠乏性出血症の予防を目的として、ビタミンＫの筋肉注射やシロップによる投与が行われている。しかしながら、筋肉注射は筋肉拘縮など、シロップ投与は壊死性腸炎を発症する可能性がある。本研究では、授乳婦に納豆などビタミンＫを多く含有する食品を摂取させることが母乳中のビタミンＫ濃度にどのように影響するかを検討するため、母乳中のビタミンK濃度を測定し母乳中のビタミンＫ濃度のデータの蓄積を行った。
母乳中のビタミンＫ濃度はＨＰＬＣを用いた絶対検量線法にて測定した。さらに、本研究で測定した母乳中のビタミンＫ濃度と先行研究での母乳中のビタミンＫ濃度を比較した。母乳中のビタミンＫ濃度の測定結果は、ＰＫ濃度が5.9±1.0ng/mL、ＭＫ-4濃度が0.32±0.12ng/mLであった。日本人の母乳中のビタミンＫ濃度を測定した先行研究ではＰＫとＭＫ－４の合計値として5.17ng/mLと報告されている。この先行研究の数値と比較すると本研究の測定結果は同程度であった。
母乳中のビタミンＫ濃度の測定法を確立することは、授乳が摂取する食品中のビタミンＫが授乳婦の体内から母乳中に移行するメカニズムを解明する一助になると考えられた。さらに、現在の乳児ビタミンＫ欠乏性出血症の予防法を、ビタミンＫを含有する製剤の筋肉注射や経口投与など乳児にとって侵襲性のある投与法から納豆の摂取といった食事と母親の母乳を介した乳児にとって侵襲性のない投与法へ変更しうる可能性を明らかにしたことは意義があると考えられた。
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