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Elucidation of hypothetical bias generation mechanism and calculation of correction coefficient in economic evaluation of food safety

Research Project

Project/Area Number 15K07602
Research Category

Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

Allocation TypeMulti-year Fund
Section一般
Research Field Agricultural science in management and economy
Research InstitutionChiba University

Principal Investigator

Kurihara Shinichi  千葉大学, 大学院園芸学研究科, 教授 (80292671)

Project Period (FY) 2015-04-01 – 2020-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2019)
Budget Amount *help
¥4,940,000 (Direct Cost: ¥3,800,000、Indirect Cost: ¥1,140,000)
Fiscal Year 2018: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Fiscal Year 2017: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2016: ¥1,430,000 (Direct Cost: ¥1,100,000、Indirect Cost: ¥330,000)
Fiscal Year 2015: ¥1,040,000 (Direct Cost: ¥800,000、Indirect Cost: ¥240,000)
Keywords食品安全性 / 仮想バイアス / オークション / 支払い意志額 / 食品安全性の経済評価 / 消費者意識 / 地理的表示 / 統計の誤用 / アンケート調査 / 会場実験
Outline of Final Research Achievements

In this study, we examined the existence of hypothetical bias in the economic evaluation of food safety and clarified its magnitude. Specifically, the willingness of consumers to pay for non-GMO feed milk and feed milk without and without antibiotics was evaluated using Random nth price auction. In addition, we conducted a comparative experiment between the group that introduced measures to suppress virtual bias (Cheap Talk & Promise) and the group that did not, and measured the magnitude of virtual bias.
As a result of the measurement, it was confirmed that there was a hypothetical bias of 6% for non-GMO milk and 26% for antibiotic-free diet. From this result, it became clear that a hypothetical bias is generated especially for added value excluding unknown danger.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

学術的意義は,Random nth price auctionの実行性を検証できた点にある。このオークションは,コンピュータがランダムに発生させた順番の価格を落札価格とした入札を繰り返すもので,近年,環境経済学分野で注目されている。本研究の結果より,従来のSecond price auctionに比べて,競争による歪みを取り除き,より適正な金額の入札を促すシステムであることが概ね実証された。次に,社会的意義としては,仮想バイアスを補正する係数が計測できた点がある。具体的には,未知の危険を取り除いた安全性については,一般的なアンケートでは26%の過大評価がなされることが明らかになった。

Report

(6 results)
  • 2019 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2018 Research-status Report
  • 2017 Research-status Report
  • 2016 Research-status Report
  • 2015 Research-status Report
  • Research Products

    (13 results)

All 2019 2018 2017 2016 2015

All Journal Article (6 results) (of which Peer Reviewed: 6 results,  Open Access: 5 results,  Acknowledgement Compliant: 4 results) Presentation (6 results) Book (1 results)

  • [Journal Article] Working Papers2019

    • Author(s)
      栗原 伸一, 柴田 浩文, 加藤 恵里
    • Journal Title

      Journal of Food System Research

      Volume: 25 Issue: 4 Pages: 171-310

    • DOI

      10.5874/jfsr.25.4_171

    • NAID

      130007623024

    • ISSN
      1341-0296, 1884-5118
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 遺伝子組換えカイコを用いた高機能シルクに対する消費者意識2017

    • Author(s)
      栗原 伸一、石田 貴士、櫻井 清一
    • Journal Title

      農業経営研究

      Volume: 55 Pages: 63-68

    • Related Report
      2017 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access
  • [Journal Article] 原発事故が福島県産花き小売市場に与えた影響―東京都内における消費者と生花店への意識調査から―2016

    • Author(s)
      栗原伸一・石田貴士・丸山敦史・松岡延浩
    • Journal Title

      農業経済研究

      Volume: 88(3) Pages: 323-328

    • NAID

      130007406090

    • Related Report
      2016 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 遺伝子組換えカイコに対する生産者意識―群馬県における養蚕農家への調査から―2016

    • Author(s)
      栗原伸一・石田貴士・櫻井清一
    • Journal Title

      農業経営研究

      Volume: 54(3) Pages: 79-84

    • NAID

      130006302246

    • Related Report
      2016 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 生鮮食品における地域別・世帯属性別の消費傾向―2000年から2009年の家計調査個票を使ったパネルデータ分析―2015

    • Author(s)
      栗原伸一・霜浦森平・丸山敦史
    • Journal Title

      農業経済研究

      Volume: 53(2) Pages: 61-66

    • NAID

      130006943288

    • Related Report
      2015 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
  • [Journal Article] 東日本大震災による食品支出の変化とその要因―家計調査個票を用いた食品別地域比較―2015

    • Author(s)
      栗原伸一・丸山敦史・霜浦森平
    • Journal Title

      フードシステム研究

      Volume: 22(3) Pages: 335-340

    • Related Report
      2015 Research-status Report
    • Peer Reviewed / Open Access / Acknowledgement Compliant
  • [Presentation] 北海道酪農経営の離脱要因分析:2010・2015年農業センサス個票からの接近2018

    • Author(s)
      栗原 伸一, 柴田 浩文, 加藤 恵里
    • Organizer
      日本農業経済学会
    • Related Report
      2018 Research-status Report
  • [Presentation] GIラベルが付与された日本産和牛の定量的評価2018

    • Author(s)
      柴田 浩文, 栗原 伸一
    • Organizer
      日本フードシステム学会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 『フードシステム研究』における統計手法の誤用:検定の多重性と対策2018

    • Author(s)
      栗原 伸一, 柴田 浩文, 加藤 恵里
    • Organizer
      日本フードシステム学会
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      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 遺伝子組換えカイコを用いた高機能シルクに対する消費者意識―首都圏における消費者へのWebアンケートから―2016

    • Author(s)
      栗原伸一・石田貴士・櫻井清一
    • Organizer
      平成28年度日本農業経営学会研究大会
    • Place of Presentation
      京都大学(京都府左京区)
    • Year and Date
      2016-09-17
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  • [Presentation] 原発事故が福島県産花き小売市場に与えた影響 ―東京都内における消費者と生花店への意識調査から―2016

    • Author(s)
      栗原伸一・石田貴士・丸山敦史・松岡延浩
    • Organizer
      2016年度日本農業経済学会大会
    • Place of Presentation
      秋田県立大学(秋田県秋田市)
    • Year and Date
      2016-03-29
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  • [Presentation] 風評被害対策としての植物工場の可能性―福島県内JA直売所における消費者調査からの接近―2015

    • Author(s)
      栗原伸一・石田貴士
    • Organizer
      第43回日本行動計量学会大会
    • Place of Presentation
      首都大学東京(東京都八王子市)
    • Year and Date
      2015-09-01
    • Related Report
      2015 Research-status Report
  • [Book] 食の安全・信頼の構築と経済システム(担当:第4章安全性評価と消費者意識)2016

    • Author(s)
      中嶋康博・新山陽子・合崎英男・栗原伸一・石田貴士・高橋克也・森高正博・立川雅司・清原昭子・工藤春代・堀田和彦・山口道利・神井弘之・湯川剛一郎
    • Total Pages
      235
    • Publisher
      農林統計出版
    • Related Report
      2016 Research-status Report

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Published: 2015-04-16   Modified: 2021-12-27  

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