Evaluation of a novel food function mechanism by the interspecies exosome crosstalk

• Project/Area Number: 15K14736
• Research Category: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• Allocation Type: Multi-year Fund
• Research Field: Food science
• Research Institution: University of Miyazaki
• Principal Investigator: Yamasaki Masao 宮崎大学, 農学部, 教授 (80381060)
• Project Period (FY): 2015-04-01 – 2018-03-31
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2017)
• Budget Amount: ¥3,900,000 (Direct Cost: ¥3,000,000、Indirect Cost: ¥900,000); Fiscal Year 2017: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000); Fiscal Year 2016: ¥1,300,000 (Direct Cost: ¥1,000,000、Indirect Cost: ¥300,000); Fiscal Year 2015: ¥1,690,000 (Direct Cost: ¥1,300,000、Indirect Cost: ¥390,000)
• Keywords: ナノ粒子 / 抗炎症作用 / 種間相互作用 / 植物由来エクソソーム様ナノベシクル / 抗炎症 / 加工・調理 / タマネギ / ケルセチン / 腸管炎症

Outline of Final Research Achievements

We have established the method for the preparation of nano-particle derived from fruits and vegetables. This particle consists of diverse lipids and proteins, and RNA and flavonoids were occurred in Allium cepa derived one. This particle suppressed inflammatory response in macrophage and flavonoids were not responsible for this effect. Heat treatment of this particle did not affect on the anti-inflammatory effect of particle. Three subfractions were recovered from Curcuma longa derived nano-particle and all of them were incorporated into the macrophages and showed anti-inflammatory effects.

Research Products

• [Journal Article] Dietary Borage Oil Promotes Gamma-linoleic Acid Accumulation in Dextran Sulfate Sodium-treated Mice but Does not Manipulate the Severity of Colitis (2017)
  • Author(s): Ryoya Fujioka, Kazuo Nishiyama, Masao Yamasaki
  • Journal Title: J Food Nutr Res Volume: 5 Pages: 151-155
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] Dietary borage oil promotes gamma-linoleic acid accumulation in dextran sulfate sodium-treated mice but does not manipulate the severity of colitis. (2017)
  • Author(s): Fujioka R., Nishiyama K., Yamasaki M
  • Journal Title: Journal of Food and Nutrition Research Volume: 5 Pages: 151-155
  • Peer Reviewed / Open Access
• [Journal Article] 共役脂肪酸の多様な機能性とその利用 臨床利用への足掛かり (2016)
  • Author(s): 木下和昭、野見山将太、山崎正夫
  • Journal Title: 化学と生物 Volume: 54 Pages: 72-74
  • NAID: 130005289831
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Preparation of Conjugated Linoleic Acid Microemulsions and their Biodistribution (2016)
  • Author(s): K. Kishita, K. Ibaraki, S. Itakura, Y. Yamasaki, N. Nishikata, K. Yamamoto, M. Shimizu, K. Nishiyama, M. Yamasaki
  • Journal Title: Journal of Oleo Science Volume: 65 Issue: 11 Pages: 949-954
  • DOI: 10.5650/jos.ess16099
  • NAID: 130005267962
  • ISSN: 1345-8957, 1347-3352
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Blueberry (<i>Vaccinium virgatum</i> Aiton) Leaf Infusion Ameliorates Insulin Resistance in Mice Fed a High-fat, High-sucrose Diet (2015)
  • Author(s): Yamasaki M., Matsuyama Y., Hayasegawa R., Hamada K., Nishiyama K., Kai T., Kamenaga K., Arakawa T., Tari H., Shimizu Y., Matsuura Y., Yukizaki C.
  • Journal Title: Food Science and Technology Research Volume: 21 Issue: 6 Pages: 827-833
  • DOI: 10.3136/fstr.21.827
  • NAID: 130005122050
  • ISSN: 1344-6606, 1881-3984
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] Nano-emulsions of conjugated linoleic acid suppresses inflammatory response in macrophage but not in experimental inflammatory bowel disease condition (2015)
  • Author(s): M. Yamasaki, H. Kanazaki, R. Fujioka, K. Kishita, K. Nishiyama, K. Yamamoto, S. Hamayama, M. Shimizu
  • Journal Title: Eur. J. Sci. Res Volume: 135 Pages: 317-325
  • Peer Reviewed
• [Presentation] タマネギ由来エクソソーム様ナノ粒子の基礎的分析 (2017)
  • Author(s): 古庄利菜、山崎水優、高島沙季、花本由輝、園田紘子、池田正浩、亀井一郎、大島達也、山崎有美、西山和夫、山崎正夫
  • Organizer: 日本農芸化学会2017年度（平成29年度）大会
  • Place of Presentation: 京都市
  • Year and Date: 2017-03-20
• [Presentation] 食用植物由来エクソソーム様ナノ粒子のヒト乳がん抑制作用 (2017)
  • Author(s): 山崎有美、亀井一郎、大島達也、池田正浩、園田紘子、山崎正夫
  • Organizer: 日本農芸化学会2017年度（平成29年度）大会
  • Place of Presentation: 京都市
  • Year and Date: 2017-03-20
• [Presentation] ブルーベリー葉抽出物の抗肥満作用におけるポリフェノール類の役割 (2017)
  • Author(s): 藤井健斗、太田優磨、荒川輝晃、荒木佳織、田里博之、西山和夫、山崎正夫
  • Organizer: 第71回日本栄養・食糧学会大会
• [Presentation] 共役脂肪酸の機能性探索と応用 (2017)
  • Author(s): 山崎正夫
  • Organizer: 第10回トランスポーター研究会（JTRAQ10）九州部会
  • Invited
• [Presentation] 9-ニトロオレイン酸はヒト膀胱がん細胞の増殖を抑制するが遊走を促進する (2017)
  • Author(s): 一万田晃、松木美佐、児玉大輔、野見山将太、菅本和寛、山崎正夫、西山和夫
  • Organizer: フードサイエンスフォーラム第23回学術集会
• [Presentation] Cordyceps Militaris の抽出物による腸管上皮細胞の炎症応答抑制作用 (2017)
  • Author(s): 南大喬、西山和夫、山崎正夫
  • Organizer: 日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会
• [Presentation] 地域薬用作物による腸管炎症抑制応答 (2016)
  • Author(s): 南大喬、西山和夫、山崎正夫
  • Organizer: 2016年度（第20回）生物機能研究会
  • Place of Presentation: 宮崎市
  • Year and Date: 2016-07-02
• [Presentation] 共役脂肪酸の機能性探索と応用 (2016)
  • Author(s): 山崎正夫
  • Organizer: 70回日本栄養・食糧学会
  • Place of Presentation: 西宮市
  • Year and Date: 2016-05-15
• [Presentation] 宮崎伝統野菜糸巻きダイコンの栄養成分及び抗酸化活性解析 (2015)
  • Author(s): 山崎有美、山崎楓、杉村和実、谷口寛俊、山﨑正夫
  • Organizer: 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会
  • Place of Presentation: 沖縄市町村自治会館（沖縄県那覇市）
  • Year and Date: 2015-10-30
• [Presentation] プロポリス、メリンジョ種子含有食がアルコール代謝とアルコール性肝障害に与える影響 (2015)
  • Author(s): 山崎楓、長友宏賢、西山和夫、山﨑正夫
  • Organizer: 日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同大会
  • Place of Presentation: 沖縄市町村自治会館（沖縄県那覇市）
  • Year and Date: 2015-10-30
• [Presentation] トコトリエノールによるATL細胞死誘導効果とメバロン酸代謝 (2015)
  • Author(s): 山崎正夫、西村海里、榊原陽一、水光正仁、森下和広、西山和夫
  • Organizer: 第18回Vitamin E Update Forum
  • Place of Presentation: 如水会館（東京千代田区）
  • Year and Date: 2015-08-28
  • Invited
• [Presentation] 接着分子integrinを標的としたα-リポ酸によるガン細胞の転移・浸潤抑制 (2015)
  • Author(s): 山崎正夫、早田昌然、岩瀬将弘、池田正浩、西山和夫
  • Organizer: 第8回トランスポーター研究会九州部会
  • Place of Presentation: 鹿児島大学（鹿児島県鹿児島市）
  • Year and Date: 2015-07-18
• [Presentation] Study on physiological function of lipid nanoemulsions (2015)
  • Author(s): K. Kishita, K. Yamamoto, S. Hamayama, M. Shimizu, K. Nishiyama, M. Yamasaki
  • Organizer: 12th Asian Congress of Nutrition (ACN) 2015
  • Place of Presentation: パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）
  • Year and Date: 2015-05-14
  • Int'l Joint Research
• [Remarks] 宮崎大学 食品機能化学研究室
  • URL: http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~abs/nishiyama_yamasaki/index.html
• [Remarks] 宮崎大学 重点領域研究プロジェクト
  • URL: http://www.miyazaki-u.ac.jp/research/project-2/18-18.html