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A study on context for promoting ethical consumption:focusing on environmental-friendly produced local crops

Research Project

Project/Area Number 16K16250
Research Category

Grant-in-Aid for Young Scientists (B)

Allocation TypeMulti-year Fund
Research Field Home economics/Human life
Research InstitutionNara Women's University

Principal Investigator

Aoki Misa  奈良女子大学, 生活環境科学系, 講師 (50721594)

Project Period (FY) 2016-04-01 – 2020-03-31
Project Status Completed (Fiscal Year 2019)
Budget Amount *help
¥2,210,000 (Direct Cost: ¥1,700,000、Indirect Cost: ¥510,000)
Fiscal Year 2018: ¥650,000 (Direct Cost: ¥500,000、Indirect Cost: ¥150,000)
Fiscal Year 2017: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Fiscal Year 2016: ¥780,000 (Direct Cost: ¥600,000、Indirect Cost: ¥180,000)
Keywords倫理的消費 / 農産物 / 環境に配慮した農産物 / 消費行動 / ロヤルティプログラム / 環境配慮型農産物 / 農産物消費 / 農産物直売所 / 消費者分析
Outline of Final Research Achievements

The purpose of this study is to reveal context for promoting ethical consumption. To achieve this purpose, this study focuses on environmental-friendly produced local agricultural crops which are sold at local farmers markets. At the markets, promotion for such agricultural crops has been conducted, giving loyalty program. Through questionnaire survey and interview survey targeting users of the farmers markets, most consumers purchase the crops for the purpose of getting award of loyalty program. However, about half of the consumers purchase the crops for supporting local farming and farmers.

Academic Significance and Societal Importance of the Research Achievements

倫理的消費は持続可能な開発目標を達成するための一つの手段として着目されているが、倫理的消費に関する研究蓄積はまだ少なく、本研究はその蓄積に貢献するものと考えられる。また、海外の文献では国内よりも研究蓄積は多いが、有機農産物やアニマルウェルフェア商品を倫理的消費の対象となる商品としてとらえており、地域性を考慮した研究は少なく、本研究はそれらに加えた結果を提供できる。
社会課題に対する関心の高い市民だけでなく、より多くの市民が倫理的消費を実践するための一つのヒントを与える研究結果であると考えられるため、今後まとめてより発信することが必要である。

Report

(5 results)
  • 2019 Annual Research Report   Final Research Report ( PDF )
  • 2018 Research-status Report
  • 2017 Research-status Report
  • 2016 Research-status Report
  • Research Products

    (8 results)

All 2019 2018 2017 2016

All Journal Article (4 results) (of which Peer Reviewed: 1 results) Presentation (4 results) (of which Invited: 2 results)

  • [Journal Article] これからの農産物直売所が果たす意義2019

    • Author(s)
      青木美紗
    • Journal Title

      JA教育文化家の光ニュース

      Volume: 57 Pages: 16-17

    • Related Report
      2019 Annual Research Report
  • [Journal Article] 協同組合や自治体の連携による都市農業振興の可能性2017

    • Author(s)
      青木美紗
    • Journal Title

      まちと暮らし研究

      Volume: 25 Pages: 15-20

    • Related Report
      2017 Research-status Report
  • [Journal Article] 都市における食農コミュニティの構築に関する研究2017

    • Author(s)
      青木美紗
    • Journal Title

      まちと暮らし研究

      Volume: 未定

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      2016 Research-status Report
  • [Journal Article] ベトナム中部における野菜の販売状況および購買行動に関する一考察-食の安全に配慮した野菜に着目して-2016

    • Author(s)
      青木美紗
    • Journal Title

      くらしと協同

      Volume: 17 Pages: 56-64

    • NAID

      40020886065

    • Related Report
      2016 Research-status Report
    • Peer Reviewed
  • [Presentation] 「家族農林漁業の10年」-持続可能な農林漁業を目指して2019

    • Author(s)
      青木美紗
    • Organizer
      農民連近畿ブロック交流会ワークショップ
    • Related Report
      2019 Annual Research Report
    • Invited
  • [Presentation] 情報提供のプロセスと倫理的消費行動に関する一考察-直売所における環境配慮型農産物を対象として-2018

    • Author(s)
      青木美紗
    • Organizer
      日本家政学会第70回大会
    • Related Report
      2018 Research-status Report
  • [Presentation] 農家と都市住民の交流・連携-東大阪市の事例を中心に-2018

    • Author(s)
      青木美紗
    • Organizer
      大阪都市農業研究会2018年度第2回定例研究会
    • Related Report
      2018 Research-status Report
    • Invited
  • [Presentation] 伝統的な農業を基軸とした観光化に関する一考察-ベトナム中部ホイアン市Tra Que村を事例に-2016

    • Author(s)
      青木美紗
    • Organizer
      第66回地域農林経済学会大会
    • Place of Presentation
      近畿大学
    • Year and Date
      2016-10-30
    • Related Report
      2016 Research-status Report

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Published: 2016-04-21   Modified: 2021-02-19  

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