Research Project
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
It is not clear whether high sodium intake correlates obesity and diabetes mellitus. Mice were fed with high fat diet (HF) or high fat and high salt diet (HF + HS). HF + HS group showed reduced body weight gain and increased epididymal white adipose tissue. No significant difference in mRNA expression of inflammatory cytokines in the arcuate was observed. HF + HS group showed impaired glucose tolerance and insulin secretion compared with HF.
食塩過剰摂取が肥満や糖尿病の危険因子となるかについては結論が定まっていない。本研究によりマウスにおいて高脂肪食に食塩過剰摂取が加わると、体重増加は抑制されるものの内臓脂肪量が増加し、耐糖能悪化、インスリン分泌不全を来たすことが見出された。その機序として視床下部炎症や中枢神経系を介した代謝制御の関与については今後も検討する必要がある。
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