| Project/Area Number |
19500693
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| Research Category |
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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| Allocation Type | Single-year Grants |
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| Section | 一般 |
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| Research Field |
Eating habits, studies on eating habits
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| Research Institution | Showa Women's University |
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Principal Investigator |
WATANABE Mariko Showa Women's University, 生活機構研究科, 教授 (20175128)
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| Co-Investigator(Kenkyū-buntansha) |
山岡 和枝 国立保健医療科学院, 技術評価部, 室長 (50091038)
丹後 俊郎 国立保健医療科学院, 技術評価部, 室長 (70124477)
横塚 昌子 昭和女子大学, 短期大学部・食物科学科, 准教授 (10153264)
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| Co-Investigator(Renkei-kenkyūsha) |
YAMAOKA Kazue 国立保健医療科学院, 技術評価部, 室長 (50091038)
TANGO Toshiro 国立保健医療科学院, 技術評価部, 部長 (70124477)
YOKOTSUKA Masako 昭和女子大学短期大学部, 食物科学科, 准教授 (10153264)
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| Project Period (FY) |
2007 – 2008
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| Project Status |
Completed (Fiscal Year 2008)
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| Budget Amount *help |
¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000)
Fiscal Year 2008: ¥1,950,000 (Direct Cost: ¥1,500,000、Indirect Cost: ¥450,000)
Fiscal Year 2007: ¥2,600,000 (Direct Cost: ¥2,000,000、Indirect Cost: ¥600,000)
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| Keywords | 食育 / 評価 / クラスター無作為化比較試験 / FFQW82 / 女子中学生 / クラスター割付け / 無作為化比較試験 / 家庭連携型 / 食物摂取頻度調査票(FFQW82 青少年版) / エネルギー摂取量 / 朝食 / 食物摂取頻度調査票 / 妥当性 / 再現性 / 無作為割付介入試験 / クラスター割付 |
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| Research Abstract |
本研究は食育モデルの科学的評価を目的として、青少年のための食物摂取頻度調査票の妥当性と再現性を検討し、「FFQW82 青少年版」を確定した。青少年の食育における重要課題を分析し、適正エネルギー・栄養素摂取、三食適正摂取、特に朝食摂取にフォーカスした「新食育法」を策定した。新食育法の効果をクラスター無作為化比較試験(RCT)に基づく家庭連携型食育モデルの効果の科学的評価を行い、青少年のための効果的食育モデルの構築に寄与する意義ある成果が得られた。
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