Development of animal feeding additives by recovery of useful materials from mushroom waste media of shochu-lees

• Project/Area Number: 21510096
• Research Category: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• Allocation Type: Single-year Grants
• Section: 一般
• Research Field: Environmental technology/Environmental materials
• Research Institution: Kagoshima National College of Technology
• Principal Investigator: YAMAUCHI Masahito 鹿児島工業高等専門学校, 都市環境デザイン工学科, 教授 (40239843)
• Co-Investigator(Kenkyū-buntansha): YAGI Fumio 鹿児島大学, 農学部, 教授 (90112432)
• Project Period (FY): 2009 – 2011
• Project Status: Completed (Fiscal Year 2011)
• Budget Amount: ¥4,550,000 (Direct Cost: ¥3,500,000、Indirect Cost: ¥1,050,000); Fiscal Year 2011: ¥910,000 (Direct Cost: ¥700,000、Indirect Cost: ¥210,000); Fiscal Year 2010: ¥2,080,000 (Direct Cost: ¥1,600,000、Indirect Cost: ¥480,000); Fiscal Year 2009: ¥1,560,000 (Direct Cost: ¥1,200,000、Indirect Cost: ¥360,000)
• Keywords: 子実体 / 家畜飼料 / 廃培地 / 焼酎粕乾燥固形物 / 酵素製剤 / 酵素 / 有用物質

Research Abstract

Shochu lees was used for cultivating several mushrooms, and high antioxdative activity and hydrolase activities were found in the waste culture media. Enzyme activities were rather higher in shochu media than in standard media. Enzyme preparations obtained from the waste media reduced the NDF content in 3 materials for animal feeding. The results showed the enzyme preparation would make the quality of feedings.

Research Products

• [Journal Article] 食品廃棄物を培地材料に利用することによるきのこ(ヤマブシタケ)の機能性向上効果 (2010)
  • Author(s): 山内正仁、八木史郎、山田真義、山口昭弘、増田純雄、山口隆司
  • Journal Title: 土木学会環境工学研究論文集 Volume: 47巻 Pages: 603-608
  • Peer Reviewed
• [Journal Article] 食品廃棄物を培地材料に利用することによるきのこ(ヤマブシタケ)の機能性向上効果 (2010)
  • Author(s): 山内正仁, 八木史郎, 山田真義, 山口昭弘, 増田純雄, 山口隆司
  • Journal Title: 土木学会環境工学研究論文集 Volume: 47 Pages: 603-608
  • Peer Reviewed
• [Presentation] Effects of medium condition cultibating Hericium erinaseum on macrophage activation (2011)
  • Author(s): Yamaguchi, A., Watanabe, A., Satoyama, T., Watai, M., Togawa, N., Fukushima, T., Yagi, F., Yamada, M., Yamauchi, M.
  • Organizer: International Society for Nutraceuticals & Functional Foods
  • Place of Presentation: ロイトン札幌(札幌市)
  • Year and Date: 2011-11-15
• [Presentation] きのこ生産による食品廃棄物(焼酎粕・でん粉粕)の資源循環システムの構築 (2010)
  • Author(s): 山内正仁、山田真義、八木史郎、大六野洋、松野愛子、小村洋美
  • Organizer: 日本きのこ学会第14回大会
  • Place of Presentation: 東京大学(東京)
  • Year and Date: 2010-09-16
• [Presentation] きのこ生産による食品廃棄物(焼酎粕・でん粉粕)の資源循環システムの構築 (2010)
  • Author(s): 山内正仁, 山田真義, 八木史郎, 大六野洋, 松野愛子, 小村洋美
  • Organizer: 日本きのこ学会第14回大会
  • Place of Presentation: 東京大学
  • Year and Date: 2010-09-16
• [Presentation] 甘藷焼酎粕を利用したシイタケの菌床栽培 (2010)
  • Author(s): 野元雄介、福彩乃、山田真義、木原正人、山内正仁
  • Organizer: 土木学会第65回年次学術講演会
  • Place of Presentation: 北海道大学(札幌)
  • Year and Date: 2010-09-01
• [Presentation] 甘藷焼酎粕を利用したシイタケの菌床栽培 (2010)
  • Author(s): 野元雄介, 福彩乃, 山田真義, 木原正人, 山内正仁
  • Organizer: 土木学会第65回年次学術講演会
  • Place of Presentation: 北海道大学
  • Year and Date: 2010-09-01
• [Presentation] ヤマブシタケ廃培地中の酵素活性の挙動 (2010)
  • Author(s): 大田智也、山田真義、山内正仁、八木史郎
  • Organizer: 第44回日本水環境学会年会講演集
  • Place of Presentation: 福岡県福岡市
  • Year and Date: 2010-03-15
• [Remarks] 山内正仁;日本きのこ学会第14回大会、「優秀ポスター発表賞受賞」